Салат с томленым яблоком, орехами и голубым сыром
Описание рецепта
Фрукты в сочетании с зелеными листьями, на мой взгляд, прекрасная история. Яблоки должны стать аппетитно поджаристыми, но при этом остаться хрустящими, если они кисловаты, можно всыпать немного сахара, чтобы получилась карамель. Летом я вообще добавляю сюда сырое яблоко. Масло грецкого ореха очень интересное, мне кажется, оно просто создано для салатов, а вот сами орехи подойдут любые — и подсушенный фундук, и грецкий орех, и миндаль.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки красные1шт.
- рукола2горсть
- шпинат молодой2горсть
- сыр голубой100г
- пекан1горсть
- лимоны1шт.
- сливочное масло30г
- мед каштановый1ст. л.
- масло грецкого ореха1ст. л.
- яблочный уксус1ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории316кКал13.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Из лимона выжать сок.
- Шаг 2
Яблоко, удалив сердцевину, нарезать небольшими дольками и полить половиной лимонного сока.
- Шаг 3
Разогреть в глубокой сковороде сливочное масло и потомить яблоки.
- Шаг 4
Руколу и шпинат выложить салатник, полить ореховым маслом, яблочным уксусом, оставшимся лимонным соком, посолить, поперчить, добавить яблочные дольки и перемешать.
- Шаг 5
Пекан порубить ножом.
- Шаг 6
Голубой сыр нарезать маленькими кубиками.
- Шаг 7
В салат выложить сыр, орехи, все перемешать и полить медом.