Котлетки из креветок с тимьяном и мускатным орехом
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Если хлеб засохший, то его лучше замочить в молоке или в воде. Сладость креветок мы здесь подчеркиваем мускатным орехом, а вот травки могут быть совершенно любые. Кто-то любит сочетание креветок с мятой или с тархуном, петрушка вообще со всем хорошо сочетается. А мне нравится в фарш добавлять листья тимьяна — я разминаю их руками, и они начинают еще ярче пахнуть. Такие котлетки можно сделать заранее и заморозить, а потом пожарить.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- очищнные сырые замороженнные креветки400г
- лук-шалот4шт.
- хлеб белый4кусок
- яйца куриные2шт.
- тимьян5веточка
- кукурузная мука1ст. л.
- сухари панировочные1ст. л.
- оливковое масло3ст. л.
- мускатный орех1щепотка
- перец белый свежемолотый0.3ч. л.
- перец чили молотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории243кКал10.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
ZU
Zhaneta Ulyasheva
Шаги рецепта
- Шаг 1
Креветки предварительно разморозить. - Шаг 2
У хлеба срезать корочку и поломать его на кусочки. - Шаг 3
Шалот почистить и крупно нарезать. - Шаг 4
В чаше блендера измельчить хлеб и лук, затем добавить креветки, слегка размятые пальцами листья тимьяна, всыпать перец чили, белый перец, мускатный орех, соль и все измельчить, затем ввести одно яйцо и немного взбить фарш. - Шаг 5
Оставшееся яйцо разболтать вилкой. - Шаг 6
Сформировать из фарша котлеты, обвалять в муке, затем обмакнуть в яйцо и обвалять в панировочных сухарях. - Шаг 7
В тяжелой сковороде разогреть оливковое масло и жарить котлеты до готовности, затем выложить их на бумажное полотенце.
Оценить52
0