Лавандовый кулич с рикоттой

Лавандовый кулич с рикоттой

Время приготовления 2 ч 10 мин
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ингредиенты на порции

  • Декор
  • лаванда сушеная «Фиолетовый сон»1ч. л.

Пищевая ценность

  • Белки14г
    15.56% от дневной нормы
  • Жиры16г
    20.00% от дневной нормы
  • Углеводы100г
    33.33% от дневной нормы
  • Калории591кКал
    24.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Для приготовления куличей понадобятся следующие ингредиенты.
    Для приготовления куличей понадобятся следующие ингредиенты.
  • Шаг 2 Сначала приготовьте опару для куличей. Для этого в глубокую емкость налейте теплое молоко, добавьте дрожжи.
    Сначала приготовьте опару для куличей. Для этого в глубокую емкость налейте теплое молоко, добавьте дрожжи.
  • Шаг 3 Добавьте 1 ч. л. сахара, 30 г муки и перемешайте. Накройте кухонным полотенцем и уберите в теплое место на 40 минут. За это время должна образоваться «шапочка».
    Добавьте 1 ч. л. сахара, 30 г муки и перемешайте. Накройте кухонным полотенцем и уберите в теплое место на 40 минут. За это время должна образоваться «шапочка».
  • Шаг 4 Разбейте яйца в отдельную миску и взбейте венчиком, растопите сливочное масло.
    Разбейте яйца в отдельную миску и взбейте венчиком, растопите сливочное масло.
  • Шаг 5 Влейте в опару смесь из сливочного масла и яиц, аккуратно перемешайте, всыпьте остальной сахар и соль.
    Влейте в опару смесь из сливочного масла и яиц, аккуратно перемешайте, всыпьте остальной сахар и соль.
  • Шаг 6 Добавьте ванилин, перемешайте, а затем введите рикотту.
    Добавьте ванилин, перемешайте, а затем введите рикотту.
  • Шаг 7 Добавьте щепотку сушеной лаванды «Фиолетовый сон».
    Добавьте щепотку сушеной лаванды «Фиолетовый сон».
  • Шаг 8 Снова перемешайте и добавьте оставшиеся 300 г муки. Вымешайте мягкое, немного липкое тесто, положите его в чистую сухую емкость, накройте полотенцем и оставьте на 1,5 часа.
    Снова перемешайте и добавьте оставшиеся 300 г муки. Вымешайте мягкое, немного липкое тесто, положите его в чистую сухую емкость, накройте полотенцем и оставьте на 1,5 часа.
  • Шаг 9 Обомните тесто и разложите по формам, заполняя их на ⅓. Уберите на 40 минут в теплое место. Тесто должно слегка подняться над формами.<br /> <br /> Отправьте заготовки в заранее разогретую духовку и выпекайте при температуре 170°C 40 минут. Проверьте готовность деревянной палочкой, она должна выходить сухой. Остудите куличи.
    Обомните тесто и разложите по формам, заполняя их на ⅓. Уберите на 40 минут в теплое место. Тесто должно слегка подняться над формами.

    Отправьте заготовки в заранее разогретую духовку и выпекайте при температуре 170°C 40 минут. Проверьте готовность деревянной палочкой, она должна выходить сухой. Остудите куличи.
  • Шаг 10 Приготовьте глазурь: 1 ч. л. желатина залейте 2 ст. л. воды и оставьте для набухания.
    Приготовьте глазурь: 1 ч. л. желатина залейте 2 ст. л. воды и оставьте для набухания.
  • Шаг 11 В небольшую кастрюлю всыпьте сахар, влейте 4 ст. л. воды, поставьте на огонь.
    В небольшую кастрюлю всыпьте сахар, влейте 4 ст. л. воды, поставьте на огонь.
  • Шаг 12 Постоянно помешивая, дождитесь полного растворения сахара, но не доводите до кипения. Как только сахар растворился, снимите емкость с огня и добавьте в сироп набухший желатин.
    Постоянно помешивая, дождитесь полного растворения сахара, но не доводите до кипения. Как только сахар растворился, снимите емкость с огня и добавьте в сироп набухший желатин.
  • Шаг 13 Взбейте в течение 5–7 минут до желаемой густоты, в процессе добавьте 1 ч. л. лимонного сока.
    Взбейте в течение 5–7 минут до желаемой густоты, в процессе добавьте 1 ч. л. лимонного сока.
  • Шаг 14 Полейте глазурью куличи и украсьте их ароматными цветами лаванды «Фиолетовый сон».
    Полейте глазурью куличи и украсьте их ароматными цветами лаванды «Фиолетовый сон».
Оценить0.00
0

Автор рецепта

Фиолетовый сонФиолетовый сон,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • S
    solangedriamal

     Пожалуйста, уберите эту чушь в тексте сайта «Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта»! Рецепт ― это не синоним слова «блюдо»! Рецепт ― это перечень продуктов, нужных для приготовления какого-либо блюда, и описание его [блюда] приготовления! Блюдо готовится по рецепту! Готовя блюдо по рецепту, готовят блюдо, а не рецепт!

    Оставить комментарий