Пасхальные булочки цуреки

06 апреля 2023

Время приготовления 3 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Мир тесен. Я это к тому, что в разных странах существуют очень похожие рецепты. Как и эти пасхальные веночки, которые пекут и в нашей стране. В Греции, как и во всем православном мире, с размахом отмечают светлый праздник. На Пасху обязательно пекут эти воздушные булочки.

Готовят сразу много, чтобы угостить родных и близких и с другими радостью поделиться. Во всех странах в такие праздники принято всех угощать, нести в мир добро и любовь.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
пшеничная мука500г
яйца куриные2шт.
сахар50г
дрожжи сухие7г
молоко200мл
сливочное масло60г
сахарная пудра50г
сахар ванильный1пакет
соль0.3ч. л.
кунжутпо вкусу

Пищевая ценность

Белки9г
10.00% от дневной нормы
Жиры10г
12.50% от дневной нормы
Углеводы70г
23.33% от дневной нормы
Калории393кКал
16.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Муку смешиваем с дрожжами и солью.
Шаг 2
Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем к яйцам теплое молоко, перемешиваем. Вливаем жидкую часть к муке и слегка перемешиваем. Растапливаем сливочное масло и выливаем его в тесто, вымешиваем около 10 минут до полной гладкости. Тесто накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 1,5–2 часа до увеличения в три раза.
Шаг 3
Тесто делим на равные части, примерно по 100 г. Каждую раскатываем в прямоугольный пласт, смазываем растительным маслом и сворачиваем рулетом по длинной стороне.
Шаг 4
Разрезаем рулет пополам, перекручиваем между собой две половинки.
Шаг 5
Соединяем в кольцо, концы скрепляем.
Шаг 6
Оставляем заготовки на 40 минут в теплом месте, затем обмазываем молоком и посыпаем кунжутом. Я еще добавила семена льна.
Шаг 7
Выпекаем при 180°C 15–20 минут до золотистого цвета, кладем в каждое колечко крашеное яйцо и подаем к столу. Приятного аппетита!