Пельмени из шпинатного теста

Пельмени из шпинатного теста

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Мне спокойнее, когда в морозилке есть пакет с домашними пельменями. Делаю тесто по одному и тому же рецепту, но решила добавить шпинат, он нейтральный по вкусу.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки24г
    26.67% от дневной нормы
  • Жиры27г
    33.75% от дневной нормы
  • Углеводы38г
    12.67% от дневной нормы
  • Калории484кКал
    20.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Шпинат взяла из заморозки перемолотый в брикетах. Очень удобно отламывать нужные кусочки.
    Шпинат взяла из заморозки перемолотый в брикетах. Очень удобно отламывать нужные кусочки.
  • Шаг 2 По рецепту нужна горячая вода, в ней и развела шпинат с солью и маслом.
    По рецепту нужна горячая вода, в ней и развела шпинат с солью и маслом.
  • Шаг 3 В муке сделать ямку, вбить яйцо, влить воду со шпинатом и растительным маслом.
    В муке сделать ямку, вбить яйцо, влить воду со шпинатом и растительным маслом.
  • Шаг 4 Замесить тестомесом или руками, оставить готовое тесто накрытым.
    Замесить тестомесом или руками, оставить готовое тесто накрытым.
  • Шаг 5 Фарш для начинки смешанный: говяжий и свиной.
    Фарш для начинки смешанный: говяжий и свиной.
  • Шаг 6 Лук, чеснок очень мелко нашинковать или натереть и смешать с фаршем. Посолить, поперчить. Фарша получилось много, хватило на другое блюдо.
    Лук, чеснок очень мелко нашинковать или натереть и смешать с фаршем. Посолить, поперчить. Фарша получилось много, хватило на другое блюдо.
  • Шаг 7 Отрезать часть теста и раскатать тонко по форме. В ямки положить примерно по 1 ч. л. фарша.
    Отрезать часть теста и раскатать тонко по форме. В ямки положить примерно по 1 ч. л. фарша.
  • Шаг 8 Накрыть вторым пластом теста, раскатать.
    Накрыть вторым пластом теста, раскатать.
  • Шаг 9 Делаю в раритетной форме, которая досталась по наследству от свекрови.
    Делаю в раритетной форме, которая досталась по наследству от свекрови.
  • Шаг 10 Вот такая у нее была цена. Кстати, на рижских барахолках можно встретить такие формы.
    Вот такая у нее была цена. Кстати, на рижских барахолках можно встретить такие формы.
  • Шаг 11 Вытряхиваем первую партию из формы — 30 шт.
    Вытряхиваем первую партию из формы — 30 шт.
  • Шаг 12 Часть сварим с лавровым листом и приправой для бульона.
    Часть сварим с лавровым листом и приправой для бульона.
  • Шаг 13 Остальные — в заморозку.
    Остальные — в заморозку.
  • Шаг 14 Примерно такими партиями морозим, потом складываю в пакет.
    Примерно такими партиями морозим, потом складываю в пакет.
  • Шаг 15 Подаем с чем любите: со сметаной, майонезом, соевым соусом.
    Подаем с чем любите: со сметаной, майонезом, соевым соусом.
  • Шаг 16 Моя семья очень любит пельмени и такие тоже.
    Моя семья очень любит пельмени и такие тоже.
  • Шаг 17 Из остального фарша приготовим, например, тефтели: https://www.edimdoma.ru/retsepty/151683-tefteli-pod-ovoschnoy-zalivkoy.
    Из остального фарша приготовим, например, тефтели: ссылка на рецепт
Оценить45
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий