Запечённый картофель с начинкой из тунца и сыра
Описание рецепта
Запеченный картофель — моя отдельная любовь! Столько можно делать с ним интересных блюд ❤ Сегодня приготовила запеченный картофель с начинкой из тунца. Попробуйте, и я уверена, вам понравится!Слово редактора
Картофель, запечённый целиком в фольге, — отличная основа для сытной начинки. Здесь тунец из банки сочетается с творожным сыром, красным луком и укропом, а сверху плавится твёрдый сыр. Блюдо подойдёт как плотный обед или ужин на двоих. Начинку можно варьировать — добавить каперсы, лимонный сок или заменить укроп петрушкой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель3шт.
- тунец консервированный1банка
- лук красный0.5шт.
- творожный сыр3ст. л.
- соль1ч. л.
- сыр твердый50г
- укроп1веточка
- сливочное масло20г
- лук зеленый1стебель
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории365кКал15.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Три средних клубня картофеля завернула в фольгу и поставила в духовку при 180 °C примерно на 1 час.Проверьте готовность, проткнув клубень ножом — он должен входить без усилия. Время зависит от размера картофеля. - Шаг 2Шаг 2Пока картофель запекается, приготовила начинку: к творожному сыру добавила банку консервированного тунца, половину головки мелко нарезанного красного лука и укроп, посолила и перемешала.Тунец слейте от лишней жидкости, иначе начинка получится водянистой.
- Шаг 3Шаг 3Готовый картофель разрезала сверху, положила внутрь кусочек сливочного масла и размяла мякоть вилкой прямо в кожуре.Разминайте мякоть аккуратно, чтобы не порвать кожуру — она служит «тарелкой».
- Шаг 4Шаг 4Выложила начинку из тунца, щедро посыпала натёртым твёрдым сыром и вернула в духовку ещё на пять минут.Следите, чтобы сыр расплавился, но не подгорел — пяти минут при 180 °C обычно достаточно.
- Шаг 5Шаг 5Готовый картофель посыпала зелёным луком и подала сразу.Зелёный лук добавляйте уже после духовки, а не до — так он сохранит цвет и аромат.
На заметку
Подавайте сразу из духовки — в остывшем виде кожура теряет хрусткость. Хранить можно в холодильнике до суток, разогрев в духовке при 160 °C минут десять. Этот рецепт легко масштабировать на четыре-шесть порций. Фото готового блюда показывает, как сыр образует румяную корочку прямо поверх начинки.Оценить34
0