Кокосовые блины

Кокосовые блины

Время приготовления 35 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Самодостаточные мегаароматные блины на кокосовой муке. С ванилью очень хорошее сочетание. Не требует начинки. 17 небольших блинов диаметром 16 см.

Слово редактора

Кокосовые блины — отличное решение для тех, кто хочет разнообразить привычный завтрак или ищет безглютеновые альтернативы. Кокосовая мука придаёт блинам нежный аромат и лёгкую текстуру. Такие блины прекрасно сочетаются не только с ванилью, но и с фруктовыми соусами, ягодами или кокосовым сиропом. Подавайте их на завтрак или десерт — они станут ярким акцентом в любое время дня. Экспериментируйте с добавками: можно попробовать посыпать блины кокосовой стружкой или добавить в тесто немного тёртого кокоса.

Ингредиенты на порции

Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки4г
    4.44% от дневной нормы
  • Жиры11г
    13.75% от дневной нормы
  • Углеводы17г
    5.67% от дневной нормы
  • Калории169кКал
    7.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Нагреть молоко и растопить в нем масло.
    Нагреть молоко и растопить в нем масло.
    Молоко нагревайте до тёплого состояния, не доводите до кипения — так масло растопится равномерно, а смесь не свернётся.
  • Шаг 2 Вбить 1 крупное яйцо или 2 мелких, добавить соль, сахар, ваниль.
    Вбить 1 крупное яйцо или 2 мелких, добавить соль, сахар, ваниль.
    Яйцо лучше использовать комнатной температуры — так оно легче вмешается в тесто.
  • Шаг 3 Влить теплую воду с растительным маслом.
    Влить теплую воду с растительным маслом.
    Растительное масло в воде поможет избежать образования комочков при взбивании.
  • Шаг 4 Взбить.
    Взбить.
    Используйте миксер на средней скорости, чтобы добиться однородной консистенции без пузырьков воздуха.
  • Шаг 5 Всыпать оба вида муки с разрыхлителем.
    Всыпать оба вида муки с разрыхлителем.
    Просейте муку с разрыхлителем — так тесто будет более пышным и воздушным.
  • Шаг 6 Снова взбить.
    Снова взбить.
    Продолжайте взбивать до тех пор, пока тесто не станет однородным и не останется мучных комочков.
  • Шаг 7 Всыпать мак или семена чиа.
    Всыпать мак или семена чиа.
    Семена чиа добавят блинам лёгкую хрустящую текстуру — убедитесь, что они равномерно распределены в тесте.
  • Шаг 8 Жарим тонкие блинчики на смазанной сковороде.
    Жарим тонкие блинчики на смазанной сковороде.
    Перед жаркой хорошо разогрейте сковороду — это обеспечит равномерное пропекание блинов.
  • Шаг 9 С двух сторон.
    С двух сторон.
    Переворачивайте блин, когда его поверхность перестанет быть влажной и появятся золотистые края.
  • Шаг 10 До желаемого золотистого состояния.
    До желаемого золотистого состояния.
  • Шаг 11 Аромат при жарке очень приятный.
    Аромат при жарке очень приятный.
  • Шаг 12 Мы любим хорошо поджаренные блинчики.
    Мы любим хорошо поджаренные блинчики.
  • Шаг 13 Пробуем с чаем.
    Пробуем с чаем.

На заметку

Готовые кокосовые блины лучше всего подавать сразу — они особенно ароматны в горячем виде. Если остались, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут. Для более выраженного кокосового вкуса можно увеличить количество кокосовой муки до 150 г, уменьшив при этом количество пшеничной муки до 100 г.
Оценить44
0

Что готовим

кокосовая мука
семена чиа
куриные блины
блины и оладьи
детский, масленица
детский, сырники
детский, завтрак
блины, завтрак
блины
сырники

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • Наталья
    Наталья

    Какие вкусняшки 😋я бы не отказалась от парочки таких блинчиков 😜

    • 1

Оставить комментарий