Феттучине в томатном соусе с оливками, анчоусами и каперсами

Феттучине в томатном соусе с оливками, анчоусами и каперсами

Время приготовления 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Подобные томатные соусы часто готовят на юге Италии, а именно этот меня покорил своим богатством, насыщенностью. Но здесь важно, чтобы макароны ни в коем случае не плавали в соусе, а составляли с ним одно целое. Вообще я макарон не боюсь, хорошие макароны — это медленные углеводы, которые дают энергию, от них не потолстеешь, если, конечно, не перебарщивать с количеством!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки28г
    31.11% от дневной нормы
  • Жиры21г
    26.25% от дневной нормы
  • Углеводы54г
    18.00% от дневной нормы
  • Калории523кКал
    21.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
ZU
Zhaneta Ulyasheva

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Феттучине отваривать в подсоленной воде на минуту меньше, чем указано на упаковке.

    Феттучине отваривать в подсоленной воде на минуту меньше, чем указано на упаковке.

  • Шаг 2 Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками.

    Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками.

  • Шаг 3 Каперсы мелко порубить ножом.

    Каперсы мелко порубить ножом.

  • Шаг 4 Оливки раздавить плоской стороной ножа и, вынув косточки, порезать.

    Оливки раздавить плоской стороной ножа и, вынув косточки, порезать.

  • Шаг 5 Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить анчоусы так, чтобы они практически растворились, затем добавить чеснок, каперсы, оливки и все обжарить.

    Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить анчоусы так, чтобы они практически растворились, затем добавить чеснок, каперсы, оливки и все обжарить.

  • Шаг 6 Добавить аджику и паприку, перемешать, выложить в сковороду протертые помидоры и еще раз перемешать.

    Добавить аджику и паприку, перемешать, выложить в сковороду протертые помидоры и еще раз перемешать.

  • Шаг 7 Отваренные макароны выложить из кастрюли в сковороду с овощами, если нужно, добавить немного воды, в которой они варились, и, помешивая, прогреть еще немного.

    Отваренные макароны выложить из кастрюли в сковороду с овощами, если нужно, добавить немного воды, в которой они варились, и, помешивая, прогреть еще немного.

  • Шаг 8 Петрушку мелко порубить.

    Петрушку мелко порубить.

  • Шаг 9

    Пармезан натереть на самой мелкой терке.

  • Шаг 10 Готовую пасту посыпать сыром и петрушкой.

    Готовую пасту посыпать сыром и петрушкой.

Оценить51
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий