Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 12 декабря
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 12 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Рецепт дня

Хумус по-гречески

Хумус по-гречески
Хумус по-гречески
Хумус по-гречески
Хумус по-гречески
Хумус по-гречески
Хумус по-гречески
Хумус по-гречески
Хумус по-гречески
Хумус по-гречески
Приготовление
1 час
Рецепт на:
5 персон
 

ОПИСАНИЕ

Такую греческую закуску готовят из разновидности гороха под названием фава. Он по вкусу, как наш привычный горох, поэтому решила попробовать. В пост горох варим на воде, не в пост — на мясном бульоне. Подают в пите в теплом или охлажденном виде с сезонными овощами. 

Пищевая ценность порции

287
кКал
12%
Белки12 г
Жиры13 г
Углеводы33 г
% от дневной нормы
3 %
2 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
250 г
1 шт.
1 шт.
1 шт.
½ шт.
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ст. л.
2 ст. л.
1 горсть

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/15

Замочить горох на несколько часов.
Замочить горох на несколько часов.


На весь экран

# шаг 2/15

Слить воду, промыть горох и варить в свежей воде до готовности.
Слить воду, промыть горох и варить в свежей воде до готовности.


На весь экран

# шаг 3/15

Подготовить овощи: морковь натереть (мы заранее много моркови перетираем в эл. мясорубке и замораживаем в плоских пакетах, потом остается отломать нужное количество). Лук, перец нарезать. Часть красного лука оставить для украшения.
Подготовить овощи: морковь натереть (мы заранее много моркови перетираем в эл. мясорубке и замораживаем в плоских пакетах, потом остается отломать нужное количество). Лук, перец нарезать. Часть красного лука оставить для украшения.


На весь экран

# шаг 4/15

Обжарить лук, морковь.
Обжарить лук, морковь.


На весь экран

# шаг 5/15

Позже добавить перец.
Позже добавить перец.


На весь экран

# шаг 6/15

Обжарить до мягкости.
Обжарить до мягкости.


На весь экран

# шаг 7/15

Перенести к овощам готовый разваренный горох.
Перенести к овощам готовый разваренный горох.


На весь экран

# шаг 8/15

Выжать лимонный сок и всыпать специи (приправа для бульона).
Выжать лимонный сок и всыпать специи (приправа для бульона).


На весь экран

# шаг 9/15

Подержать все вместе на огне, выключить.
Подержать все вместе на огне, выключить.


На весь экран

# шаг 10/15

Взбить блендером.
Взбить блендером.


На весь экран

# шаг 11/15

Переложить фаву на широкое блюдо.
Переложить фаву на широкое блюдо.


На весь экран

# шаг 12/15

Украсить тонкими слайсами лука и маслинами.
Украсить тонкими слайсами лука и маслинами.


На весь экран

# шаг 13/15

Полить оливковым маслом и посыпать сладкой паприкой, тыквенными семечками.
Полить оливковым маслом и посыпать сладкой паприкой, тыквенными семечками.


На весь экран

# шаг 14/15

Подать на ломтиках хлеба или лепешках.
Подать на ломтиках хлеба или лепешках.


На весь экран

# шаг 15/15

В моем варианте предлагаю подать с домашними хлебцами: https://www.edimdoma.ru/retsepty/151767-hlebtsy-ovsyanye.
В моем варианте предлагаю подать с домашними хлебцами: https://www.edimdoma.ru/retsepty/151767-hlebtsy-ovsyanye.


поделиться фото
3.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 3
Отправить
Наталья
Наталья
10 месяцев назад

Танюш, как же у тебя всё красиво и уютно 😍😋 только читать твои рецепты- одно удовольствие, не говоря уж об их приготовлении 🥰😋

dinawil
dinawil
1 год назад

Ну в принципе хумус можно делать из любых бобовых. Но классический рецепт основан на нуте, а не на горохе. А еще обязательный ингридиент хумуса это тахини, паста из кунжута. То, что вы предлагаете очень полезно, но не называйте это хумус :)

Т
Т
1 год назад
dinawil,

Cпасибо)))

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.