Сэндвичи с колбасками на гриле, яйцами и шампиньонами
Описание рецепта
Французы назвали бы это тартин, итальянцы, наверное, сказали бы, что это брускетта, но для брускетты здесь слишком много ингредиентов, поэтому у нас будет такой английский завтрак на летний ужин! Грибы подойдут любые.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлеб для сэндвичей4кусок
- баварские колбаски чоризо 2шт.
- бременские мюнхенские колбаски 2шт.
- яйца куриные4шт.
- коричневые шампиньоны3шт.
- шпинат свежий2горсть
- тимьян свежий4веточка
- чеснок1зубчик
- оливковое масло4ст. л.
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки48г53.33% от дневной нормы
- Жиры86г107.50% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории1034кКал43.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть в сковороде-гриль 1 ст. ложку оливкового масла и обжаривать колбаски под крышкой до появления румяной корочки.
- Шаг 2
Грибы нарезать пластинками.
- Шаг 3
Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
- Шаг 4
Разогреть в отдельной сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, выложить чеснок, веточки тимьяна и грибы, все посолить и обжарить.
- Шаг 5
Грибы переложить в другую посуду, в сковороду влить 1 ст. ложку оливкового масла, выложить шпинат и дать ему привять, затем тоже переложить в другую посуду.
- Шаг 6
На сковороду, где был шпинат, разбить яйца, посолить и пожарить глазунью.
- Шаг 7
Готовые колбаски снять со сковороды-гриль, поместить в нее хлеб, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и обжаривать до появления румяных полосок.
- Шаг 8
На обжаренный хлеб выложить грибы с чесноком, шпинат, колбаски и поджаренные яйца.