Слоеный салат с кускусом

У меня мелкий кускус — 6 ложек, не требующий варки.

Залить его кипятком или бульоном (я развела сухой бульон, 1 ч. л., в кипятке).

Накрыть блюдцем и дать постоять минут 5–10.

Затем взрыхлить вилкой. Это удобный гарнир, особенно на работе.

Для нашего салата на дно утрамбовать немного кускуса.

Грибная начинка. Нарезать тонко лук.

Обжарить.

Лисички из заморозки тоже нарезать.

Добавить к луку, подержать вместе на огне.

Приправить.

Кускус вначале покрыть морковкой по-корейски.

Перед этим я морковку немного нарезала. Рецепт тут: ссылка на рецепт

Накрыть кускусом и перенести грибную начинку.

Разровнять.

Закрыть слоем кускуса.

Любую отварную рыбу (у меня лосось) распотрошить.

Нанести очередным слоем.

Накрыть рыбу морковным слоем.

Смешать для соуса горчицу, масло, соевый соус.

Выжать лимонный сок.

Всыпать соль, сахар, перец, паприку. Взбить.

Салат посыпать сверху кукурузой.

Полить соусом.

Удобно такой салат выполнять в прозрачной посуде.

Накрыть, дать пропитаться салату в холоде.