Компот из ежевики без варки
Описание рецепта
Сочную спелую ежевику так хочется заготовить на зиму, чтобы лакомиться ей в холодное время года. Желе и варенье, джем и компот... Пусть все эти заготовки радуют вас зимой. Сегодня предлагаем рецепт компота из ежевики: минимум усилий — и вот у вас уже несколько банок вкусного напитка насыщенного рубинового цвета. Количество ингредиентов — на 1 банку объемом 1 л.Слово редактора
Компот из ежевики — заготовка на зиму без варки и лишних хлопот. В банку закладывают свежую ежевику, засыпают сахар и заливают крутым кипятком. Никакой плиты и многократных заливок — только стерилизованные банки и сноровка. Подходит тем, кто хочет сохранить максимум аромата ягоды и потратить минимум времени.Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы111г37.00% от дневной нормы
- Калории449кКал18.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Переберите свежую ежевику, аккуратно промойте, стараясь не помять ягоды.Мойте ежевику небольшими порциями в дуршлаге — так ягоды меньше мнутся. - Шаг 2Шаг 2Банки и крышки тщательно простерилизуйте.Крышки удобно стерилизовать кипячением около пяти минут.
- Шаг 3Шаг 3Положите ежевику в банку, всыпьте сахар.Количество сахара регулируйте по вкусу: для кисловатого компота берите меньше.
- Шаг 4Шаг 4Залейте до верха крутым кипятком и сразу закройте крышкой.Кипяток должен быть действительно крутым — это обеспечивает надёжную пастеризацию ягод.
- Шаг 5Шаг 5Встряхните банки, переверните вверх дном, накройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре до полного остывания.Периодически встряхивайте банки во время остывания, чтобы сахар быстрее растворился.
На заметку
Храните компот в прохладном тёмном месте — подвале или кладовой. Этот рецепт без варки сохраняет яркий цвет и аромат ежевики лучше, чем классический способ. Перед подачей охладите банку в холодильнике. Фото готового компота — насыщенный рубиновый цвет, который говорит сам за себя.Оценить0.00
0