Особенности рецепта: Тёплый салат на омлете: сытный завтрак за 15 минут

Name: Тёплый салат на омлете: сытный завтрак за 15 минут
Yield: 2

🟢 Быстро 🔥 9 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 2. Автор Розмарин.

Тёплый салат на омлете: сытный завтрак за 15 минут

25 июня 2026

Время приготовления

РозмаринАвтор рецепта

Описание рецепта

От ужина остался один стейк — и утром он стал лучшей частью завтрака. Мясо, перец, фенхель на омлете с горчичной заправкой — быстро, сытно и совсем не похоже на привычную яичницу.

Слово редактора

Тёплый салат на омлете — сытный завтрак, в котором пышный омлет служит основой для обжаренного мяса и свежих овощей. Сладкий перец и фенхель нарезают полосками и выкладывают поверх мяса, а заправка из майонеза с горчицей связывает все слои. Подходит тем, кто хочет плотно позавтракать без долгой готовки. Перец можно взять сырым или предварительно запечь — вкус будет заметно отличаться.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
перец сладкий1шт.
молоко4мл
фенхельпо вкусу
горчицапо вкусу

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы2г
0.67% от дневной нормы
Калории9кКал
0.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Приготовить омлет на молоке привычным способом, выложить на тарелку.
Омлет лучше готовить на среднем огне под крышкой — так он выйдет пышным, а не плоским.
Шаг 2
Мясо нарезать полосками, обжарить на масле, посолить и поперчить.
Для этого рецепта хорошо подходит вчерашний стейк: разогрейте его на сковороде с небольшим количеством масла.
Шаг 3
Шаг 3
Сладкий перец и фенхель нарезать полосками.
Перец можно запечь при 200 °C около 20 минут — тогда он станет мягким и сладким. Если времени мало, берите сырой.
Шаг 4
Шаг 4
Выложить на омлет мясо, сверху — овощи.
Выкладывайте слои непосредственно перед подачей, чтобы омлет не размок.
Шаг 5
Шаг 5
Заправить смесью майонеза и горчицы.
Горчицу регулируйте по вкусу: острая даёт более яркий контраст с мягким омлетом.

На заметку

Подавайте сразу после сборки — омлет быстро остывает. Соотношение майонеза и горчицы регулируйте по вкусу. Этот рецепт удобно повторять с любым оставшимся мясом: говядина, свинина, курица — всё подойдёт. Сохраните фото готового завтрака: красивые слои хорошо видны, если разрезать порцию поперёк.

Оценить413

Розмарин