Овсяный квас из геркулеса
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Давайте вместе приготовим вкусный овсяный квас из геркулеса в домашних условиях. Без дрожжей и закваски, натуральный напиток отличается приятным, слегка хлебным, вкусом, подходит для приготовления окрошки. Подавайте квас максимально охлажденным, тогда у вас точно получится освежиться жарким летним днем.
Слово редактора
Овсяный квас — отличный вариант освежающего напитка в летнюю жару. Он не только утоляет жажду, но и благодаря своим лёгким хлебным ноткам гармонично сочетается с овощами и зеленью, поэтому станет прекрасной основой для окрошки. Приготовление кваса без использования дрожжей и закваски делает процесс доступным даже для начинающих кулинаров. Попробуйте разнообразить напиток, добавив к основным ингредиентам немного сухофруктов или ягод — это придаст квасу новые вкусовые оттенки.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы107г35.67% от дневной нормы
- Калории570кКал23.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Для приготовления нужно использовать кипяченую охлажденную воду и натуральные овсяные хлопья. Положите хлопья в трехлитровую банку, всыпьте сахар и залейте водой комнатной температуры.Используйте не слишком мелкую фракцию геркулеса — так квас получится более насыщенным. Убедитесь, что вода полностью покрывает хлопья.
- Шаг 2Перемешайте длинной ложкой. Накройте горлышко банки марлей, сложенной в несколько слоев, зафиксируйте ее резинкой или ниткой. Уберите на 2 дня в теплое место.Следите, чтобы температура в месте, где стоит банка, была не ниже 22–25 градусов — это оптимальная среда для брожения. Марля защитит от насекомых и пыли, но позволит воздуху циркулировать.
- Шаг 3Процедите квас из геркулеса, перелейте в банку или несколько бутылок, уберите в холодильник. Кстати, оставшиеся хлопья можно использовать повторно: добавить сахар и воду и повторить все шаги рецепта.
Овсяный квас из геркулеса в домашних условиях — это просто, быстро и вкусно. Запланируйте в своем меню окрошку и приготовьте для нее квас самостоятельно. Удачи!Перед тем как убрать квас в холодильник, попробуйте его — он должен иметь слегка кисловатый вкус и лёгкий аромат брожения. Если квас кажется слишком сладким или безвкусным, оставьте его бродить ещё на несколько часов.
На заметку
Готовый овсяный квас храните в холодильнике не более 5–7 дней. Подавайте напиток максимально охлаждённым — так он лучше освежает. Для более выраженного вкуса можно добавить в банку при приготовлении немного ржаных сухарей или цельных зёрен ржи (примерно 50 г).Оценить0.00
0