Хлеб для завтрака за 7 минут
Описание рецепта
На даче или дома, когда нет хлеба, приготовим быстрый хлеб в микроволновке. А чтобы не было скучно, покажу свой вариант подачи с любимой свеклой и рыбкой. Вы можете подать с глазуньей.
Слово редактора
Хлеб в микроволновке — отличное решение для быстрого завтрака или перекуса. Благодаря использованию отрубей и семян, этот хлеб не только вкусный, но и полезный: он содержит клетчатку, которая способствует улучшению пищеварения. Можно экспериментировать с добавками — попробовать разные виды семян и специй. Такой хлеб хорошо сочетается не только со свеклой и рыбой, но и с овощами, сыром или авокадо. Удобный вариант для тех, кто следит за питанием и ценит быстрое приготовление блюд.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- кефир5ст. л.
- яйца куриные2шт.
- мука30г
- пшеничные отруби10г
- прованские травы0.5ч. л.
- разрыхлитель4г
- соль гималайская0.3ч. л.
- подсолнечные семечкипо вкусу
- льняное семя1ч. л.
- сахар1ч. л.
- кунжутные семечки1ч. л.
- паприка красная молотая0.3ч. л.
- базилик сушеный0.3ч. л.
- Соус
- сметана 25%4ст. л.
- мед жидкий1ч. л.
- укроп свежий1ч. л.
- горчица с зернами1ч. л.
- чесночный порошок0.3ч. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- Салат
- свекла вареная1шт.
- лосось горячего копчения50г
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории195кКал8.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В кефир или жирное молоко вбить яйца, добавить соль, сахар, взбить.
Слово редактора
Для более однородной консистенции используйте погружной блендер — так яйца лучше соединятся с кефиром.
- Шаг 2
Всыпать отруби и муку (2 ст. л.) с разрыхлителем (2 ст. л.), взбить.
Слово редактора
Отруби придадут хлебу дополнительную текстуру и питательность. Следите, чтобы не образовались комочки — они могут испортить консистенцию теста.
- Шаг 3
Добавить любые семечки, приправы.
Слово редактора
Семечки и приправы не только обогатят вкус, но и сделают хлеб более аппетитным. Можно экспериментировать с разными видами семечек и специй.
- Шаг 4
Снова взбить сразу в посуде, где будем запекать.
Слово редактора
Взбивание в посуде для запекания сэкономит время и силы. Убедитесь, что посуда подходит для использования в СВЧ.
- Шаг 5
Верх украсить семечками.
Слово редактора
Украшение сверху семечками добавит хлебу хрустящую текстуру и привлекательный вид.
- Шаг 6
Поставить в СВЧ на 7 минут. Я пекла в зерноварке.
Слово редактора
При использовании зерноварки выберите режим, подходящий для выпечки. В СВЧ важно следить за тем, чтобы хлеб не перегревался — он должен стать упругим, но не подгореть.
- Шаг 7
Вынуть готовый хлеб на тарелку.
Слово редактора
Проверьте готовность хлеба — он должен быть упругим и не прилипать к посуде.
- Шаг 8
Вот вид сбоку.
- Шаг 9
Разрезать вдоль на 3–4 кружочка по желанию.
Слово редактора
Разрезайте хлеб аккуратно, чтобы не повредить его пористую структуру.
- Шаг 10
Соус-намазка.
- Шаг 11
Смешать с зеленью.
- Шаг 12
Нанести соус на хлеб.
- Шаг 13
Хлеб пористый, хорошо впитывает.
- Шаг 14
Для салата натереть свеклу.
- Шаг 15
Смешать с лососем горячего копчения (можно заменить консервированной горбушей).
- Шаг 16
Нанести салат на намазку-соус.
- Шаг 17
Можно обойтись одним соусом на хлеб или одним салатом на хлеб — будет тоже сытный перекус.
- Шаг 18
Пробуем.
- Шаг 19
Этот хлеб не для хранения, его сразу подают, иначе он потеряет структуру и свежесть.
На заметку
Готовый хлеб лучше всего подавать сразу — он особенно вкусен тёплым. Если осталось немного, храните в закрытом контейнере при комнатной температуре до 1 дня. Для разнообразия можно подать хлеб со сливочным маслом и ломтиками авокадо или использовать как основу для бутербродов с слабосолёной рыбой и свежим салатом.