Суп «Том Ям»
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Моя версия приготовления.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кокосовое молоко500мл
- куриный бульон2л
- перец чили1шт.
- чеснок1головка
- имбирь корень10г
- помидоры черри15шт.
- шампиньоны свежие7шт.
- лайм1шт.
- креветки королевские12шт.
- сольпо вкусу
- рыбный соус2ст. л.
- паста «Том Ям» 2ст. л.
- оливковое масло50г
- кинза свежаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории252кКал10.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Я заранее приготовила куриный бульон на суповых частях. Отделила мясо от костей и мякоть бросила обратно в бульон. - Шаг 2
Обжарила рубленый чеснок до аромата, добавила нарезанный имбирь и перчик чили. Слегка обжарила, затем всыпала нарезанные помидоры черри. Пережарила. - Шаг 3
Выложила готовую зажарку в бульон. Проварила в течение 5 минут. Влила кокосовое молоко. Довела до кипения. - Шаг 4
Засыпала нарезанные шампиньоны и пасту «Том Ям». Кипятила примерно 10 минут. - Шаг 5
Всыпала нарезанные креветки, добавила сок лайма и рыбный соус. - Шаг 6
Довела до кипения. - Шаг 7
Разлить по тарелкам. Посыпать кинзой. - Шаг 8
Можно в бульон добавить готовый отварной рис или лапшу. Приятного аппетита!
Оценить44
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Как выбрать сочный гранат: параметр, который подскажет наверняка
Никогда не готовьте куриную тушку в мультиварке: шеф-повар объяснила, что может пойти не так
Идеальный винный коктейль для новогоднего вечера: классика в новом прочтении
Комментарии
4Вот, запомните навсегда аутентичный рецепт том ям кунг (том ям с креветками): (рецепт взят из тайской поварской книги Thai Cuisine, 111 authentic and reliable recipes под редакцией Nidda Hongwiwat, написавшей более 40 книг о тайской кухне): 1. Креветки 2. Грибы (straw mushroom) вольвариелла съедобная. 3. Галангал (а не имбирь ваш) 4. Лемонграсс 5. Каффир лайм - Листья. 6. Кинза 7. Рыбный соус 8. Сок лайма 9. Куриный бульон. И больше ничего. Никаких там шампиньонов и имбиря нет. И кокосового молока тоже. С кокосовым молоком они готовят суп Том Кха. Это совершенно два разных супа. Ужас, откуда вы это берете вообще… Шампиньоны… Брррр
Время приготовления у Вас - 1 час. господи. В тае Том Ям Вам принесут уже готовый через максимум 10 минут
господи, на втором фото человек аж зажарку готовит. Типа борща... полный трэш
Нет в настоящем Том Яме кокосового молока (это Вы путаете с супом Том Кха), и нет тем более шампиньонов, имбиря и тем более оливкового масла. Вы видимо с Италией что то спутали. Вы по путевке что ли в Паттайю ездили (где совсем не Тайланд даже близко)?