Красноперка на слоеном тесте
Приготовление
1 час и 20 минут
Рецепт на:
3 персоны
ОПИСАНИЕ
Вместо красноперки можно взять окуня.
Из телепередачи
Кухонные новинки от 01 ноября 2009ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 8 шт. |
| 1 упаковка |
| 10 шт. |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 70 г |
| 50 г |
| 50 г |
| 8 веточек |
| 1 ст. л. |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
Для заправки
| ½ шт. |
| 2 веточки |
| 3 ч. л. |
| 2 ст. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
На весь экран
шаг 2
Тесто раскатать, вырезать из него небольшие кружки диаметром 8–10 см и смазать их предварительно размягченным сливочным маслом.
На весь экран
шаг 3
Застелить противень бумагой для выпечки и выложить на него половину кружков из теста, затем на каждый из них положить по второму кружку и накрыть их большим куском бумаги для выпечки, а сверху поставить еще один противень. Выпекать в разогретой духовке 10–15 минут, затем снять верхний противень и бумагу и поставить в духовку еще минут на пять.
На весь экран
шаг 4
Из лимона выжать сок.
На весь экран
шаг 5
Рыбу почистить, острым ножом срезать филе, поперчить и посолить, уложить на сухую разогретую сковороду кожей вниз и обжаривать до готовности. Снять со сковороды, сбрызнуть половиной лимонного сока и 1 ст. ложкой оливкового масла.
На весь экран
шаг 6
Авокадо почистить и в ступке размять в пюре.
На весь экран
шаг 7
Вяленые помидоры мелко нарезать.
На весь экран
шаг 8
Выложить на каждый кружок теста немного авокадо и вяленых помидоров, 1–2 рыбных филе, украсить веточкой тимьяна.
На весь экран
шаг 9
Приготовить заправку: соединить томатный соус, оставшееся оливковое масло, лимонный сок и листья тимьяна, все перемешать.
На весь экран
шаг 10
Помидоры черри разрезать пополам.
На весь экран
шаг 11
Выложить руколу и помидоры черри на тарелки, полить заправкой, сверху положить кружок теста с рыбой.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Юлия, я сам немного увлекаюсь рыбалкой, поэтому спасибо Вам за этот рецепт)), непременно им воспользуюсь)