Кексы с начинкой из джема киви — мягкие и с сюрпризом внутри
Описание рецепта
Мягкие, ароматные, вкусные кексы к чаю — всегда выигрышный вариант. А в формочках вообще просто бомба. Но в этих кексах есть изюминка в виде начинки из джема ТМ «Махеевъ». Продукция ТМ «Махеевъ» отличается высоким качеством и большим ассортиментом. У компании юбилей, и я присоединяюсь к поздравлениям. Желаю процветания и роста!Слово редактора
Кексы на основе простого теста из муки, яиц, сахара и разрыхлителя с джемом из киви в качестве начинки. Джем прячется внутрь и не вытекает при выпечке — получается мягкий мякиш и насыщенная фруктовая серединка. Подходит для несложной домашней выпечки к чаю или кофе. Украшают готовые кексы сахарной пудрой и свежими ягодами.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука160г
- яйца куриные2шт.
- сахар80г
- сахар ванильныйпо вкусу
- джем из киви ТМ «Махеевъ»2ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории186кКал7.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Достать все ингредиенты заранее, чтобы они были комнатной температуры. Масло должно быть размягчённым.Масло комнатной температуры вмешивается в тесто без комков — не пропускайте этот шаг. - Шаг 2
Просеять муку, добавить разрыхлитель и перемешать.Просеивание делает тесто воздушнее и помогает разрыхлителю равномерно распределиться. - Шаг 3
Добавить к муке яйца, сахар, ванильный сахар и масло. Хорошо размешать до однородного теста.Не перемешивайте тесто слишком долго — достаточно однородной консистенции без сухих комков. - Шаг 4
В форму для кексов налить половину теста, в центр каждой формочки положить джем, затем залить оставшимся тестом.Джем кладите строго в центр и немного вдавите — тогда он останется внутри, а не выйдет на поверхность. - Шаг 5
Выпекать в духовке при средней температуре около 30–35 минут до готовности.Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой из теста, не касаясь начинки. - Шаг 6
Шаг 6Готовые кексы посыпать сахарной пудрой и украсить свежими ягодами перед подачей.Ягоды для украшения можно взять любые — малина, смородина, клубника одинаково хорошо подходят.
На заметку
Готовые кексы хранятся при комнатной температуре до двух суток, накрытые полотенцем или в закрытом контейнере. Джем внутри можно менять по вкусу — абрикосовый, вишнёвый или смородиновый дадут разный характер начинки. Этот рецепт с фото подойдёт и для силиконовых, и для металлических формочек одинакового размера.Оценить44
0
Комментарии
1Здравствуйте, Альмира. А сколько класть сливочного масла?