Котлеты из индейки в беконе
Описание рецепта
Несложные в приготовлении и очень вкусные котлеты, отлично подойдут как для ужина, так и для семейного праздника.
ТМ «Махеевъ», поздравляю вас 25-летием!
Слово редактора
Котлеты из индейки в беконе — отличное блюдо для тех, кто ценит сочетание нежного мяса и копчёных нот. Запекание в духовке позволит добиться золотистой корочки и сохранить сочность фарша. Бекон не только добавляет вкус, но и служит естественной оболочкой, удерживая все соки внутри. Подавайте котлеты с картофельным пюре или овощным салатом — такое сочетание подчеркнёт вкус блюда. Можно экспериментировать, добавляя в фарш разные специи или меняя вид соуса.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- индейка филе600г
- лук репчатый1шт.
- чеснок3зубчик
- сырный соус ТМ «Махеевъ»3ст. л.
- горчица ТМ «Махеевъ»2ст. л.
- соль1щепотка
- перец острый молотый1щепотка
- укроп свежий3веточка
- бекон варено-копченый500г
- корнишоны маринованные9шт.
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории354кКал14.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для приготовления котлет из индейки подготовим все необходимые ингредиенты.
- Шаг 2
Филе индейки и репчатый лук с чесноком пропустите через мясорубку. Зелень укропа измельчите. Добавьте соль, перец, сырный соус ТМ «Махеевъ», зернистую горчицу ТМ «Махеевъ» и все перемешайте до однородной массы. Если фарш получается жидковатым, добавьте 1–2 ст. л. панировочных сухарей.
Для более нежной текстуры фарша можно добавить к индейке немного сливочного масла. Панировочные сухари не только загустят фарш, но и придадут котлетам хрустящую корочку внутри.
- Шаг 3
Фарш разделите на 9 одинаковых частей. Две полоски бекона уложите на доску. Влажными руками из фарша сформируйте лепешку. Вложите внутрь корнишон и сформируйте котлету. Котлету положите на один край полосок из бекона и заверните рулетиком.
Чтобы бекон не разворачивался, можно закрепить рулетики зубочистками. Корнишоны добавят пикантности — выбирайте те, что с ярким вкусом.
- Шаг 4
Таким образом сформируйте все котлеты. Готовые котлеты уложите в противень (его смазывать необязательно). Запекайте котлеты в разогретой до 175–180°C духовке в течение 35 минут.
Духовку лучше разогреть заранее. Готовность котлет можно проверить визуально — бекон должен стать золотистым и хрустящим, а из котлет не должен выделяться розовый сок.
- Шаг 5
Вот и все, наши вкусные и сочные котлеты готовы. Можно подавать на стол. Приятного аппетита!
На заметку
Готовые котлеты из индейки в беконе лучше всего подавать горячими — так сохраняется хрустящая корочка бекона. Если нужно приготовить блюдо заранее, храните котлеты в холодильнике до 2 дней, завернув в фольгу. Перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C в течение 10–15 минут. В качестве гарнира отлично подойдёт картофельное пюре или салат из свежих овощей.