Тыквенный крем-суп с пшеничными хлебцами

04 октября 2023

Время приготовления 50 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Пряный тыквенный суп ассоциируется с теплой осенью: когда после длительной прогулки хочется вернуться домой и порадовать себя тарелкой густого согревающего супа. Предлагаем добавить блюду хруста — подавать его с пшеничными хлебцами «Щедрые».

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
тыква450г
картофель2шт.
морковь1шт.
лук репчатый1шт.
чеснок2зубчик
бульон500мл
сливки100мл
паприка0.5ч. л.
мускатный орех1щепотка
растительное масло1ст. л.
сольпо вкусу
перецпо вкусу
Хлебцы «Щедрые» пшеничные по вкусу

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры12г
15.00% от дневной нормы
Углеводы27г
9.00% от дневной нормы
Калории222кКал
9.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Мякоть тыквы, картофель и морковь нарезать небольшими кубиками и положить в кастрюлю.
Шаг 2
Лук мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс и обжарить вместе с луком на растительном масле на хорошо разогретой сковороде. Добавить мускатный орех, паприку, соль и черный молотый перец, перемешать.
Шаг 3
Добавить зажарку в кастрюлю с овощами, влить бульон (его можно заменить водой), чтобы жидкость немного покрыла овощи.
Шаг 4
Варить на среднем огне 15–25 минут.
Шаг 5
Вернуть кастрюлю на плиту, добавить при необходимости еще соли, черного молотого перца. Влить сливки, перемешать и прогреть в течение 2–3 минут.
Шаг 6
Подавать с пшеничными хлебцами «Щедрые».
По желанию суп можно украсить тыквенными семечками, зеленью или обжаренным беконом.
Приятного аппетита!