Салат «Цезарь» с индейкой гриль

Салат «Цезарь» с индейкой гриль

Время приготовления 25 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Серый хлеб здесь очень удачно работает, мне кажется, он дает какую-то ореховую ноту. Что касается заправки, то для «Цезаря» существует множество ее вариаций, но в каждой обязательно есть анчоусы — они способны усилить вкус любых других ингредиентов.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки37г
    41.11% от дневной нормы
  • Жиры74г
    92.50% от дневной нормы
  • Углеводы6г
    2.00% от дневной нормы
  • Калории839кКал
    34.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
     Духовку предварительно разогреть до 180°С.
  • Шаг 2 Хлеб порвать крупными кусочками, выложить в форму для запекания, сбрызнуть оливковым маслом и запекать в разогретой духовке до появления золотистой корочки.
    Хлеб порвать крупными кусочками, выложить в форму для запекания, сбрызнуть оливковым маслом и запекать в разогретой духовке до появления золотистой корочки.
  • Шаг 3 Индейку слегка отбить, посолить, поперчить и пожарить на гриле.
    Индейку слегка отбить, посолить, поперчить и пожарить на гриле.
  • Шаг 4 Одно яйцо отварить вкрутую, второе сварить «в мешочек», затем почистить и отделить желтки от белков.
    Одно яйцо отварить вкрутую, второе сварить «в мешочек», затем почистить и отделить желтки от белков.
  • Шаг 5 Чеснок почистить и, удалив горькую сердцевину, очень мелко порубить.
    Чеснок почистить и, удалив горькую сердцевину, очень мелко порубить.
  • Шаг 6
    Из половинки лимона выжать сок.
  • Шаг 7 Приготовить заправку: анчоусы мелко порезать и выложить в пиалу, добавить чеснок, желтки и растереть вилкой, затем тонкой струйкой влить оливковое масло, сок лимона, добавить горчицу и все перемешать.
    Приготовить заправку: анчоусы мелко порезать и выложить в пиалу, добавить чеснок, желтки и растереть вилкой, затем тонкой струйкой влить оливковое масло, сок лимона, добавить горчицу и все перемешать.
  • Шаг 8 Листья айсберга выложить в глубокий салатник, смазать заправкой, сверху разложить крутоны.
    Листья айсберга выложить в глубокий салатник, смазать заправкой, сверху разложить крутоны.
  • Шаг 9 Готовую индейку нарезать продолговатыми кусочками и выложить на салат.
    Готовую индейку нарезать продолговатыми кусочками и выложить на салат.
  • Шаг 10 Пармезан нарезать хлопьями и украсить салат.
    Пармезан нарезать хлопьями и украсить салат.
Оценить51
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий