Индейка со сладким перцем в соусе из чатни и горчицы

Индейка со сладким перцем в соусе из чатни и горчицы

Время приготовления 25 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Чатни — это что-то типа соленого фруктового варенья, интересная штука, бывает из папайи, из апельсина, из абрикосов, но вот в такие блюда мне больше всего нравится добавлять чатни из манго, очень здорово с птицей сочетается. Петрушку взять или кинзу — выбирайте на свой вкус, зелень всегда и украшает, и освежает.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки32г
    35.56% от дневной нормы
  • Жиры8г
    10.00% от дневной нормы
  • Углеводы14г
    4.67% от дневной нормы
  • Калории240кКал
    10.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Лук почистить и нарезать полукольцами.<br />  
    Лук почистить и нарезать полукольцами.
  • Шаг 2 Чеснок почистить и нарезать тонкими ломтиками.
    Чеснок почистить и нарезать тонкими ломтиками.
  • Шаг 3 Разогреть в глубокой тяжелой сковороде оливковое масло и обжарить лук.<br />  
    Разогреть в глубокой тяжелой сковороде оливковое масло и обжарить лук.
  • Шаг 4 Сладкий перец, удалив плодоножку с семенами, нарезать соломкой.
    Сладкий перец, удалив плодоножку с семенами, нарезать соломкой.
  • Шаг 5 Перец чили нарезать колечками.
    Перец чили нарезать колечками.
  • Шаг 6 В сковороду с луком добавить сладкий перец, чили и чеснок, всыпать прованские травы и паприку, перемешать и выложить индейку, посолить, поперчить и обжарить со всех сторон.
    В сковороду с луком добавить сладкий перец, чили и чеснок, всыпать прованские травы и паприку, перемешать и выложить индейку, посолить, поперчить и обжарить со всех сторон.
  • Шаг 7 Влить в сковороду вино и на сильном огне дать алкоголю выпариться.<br />  
    Влить в сковороду вино и на сильном огне дать алкоголю выпариться.
  • Шаг 8 Добавить горчицу, чатни, вустерширский соус, все перемешать и обжаривать пару минут, затем влить 70–80 мл горячей воды или, если есть, бульона, накрыть крышкой и тушить до готовности мяса.
    Добавить горчицу, чатни, вустерширский соус, все перемешать и обжаривать пару минут, затем влить 70–80 мл горячей воды или, если есть, бульона, накрыть крышкой и тушить до готовности мяса.
  • Шаг 9 Перед подачей посыпать листьями петрушки или кинзы.<br />  
    Перед подачей посыпать листьями петрушки или кинзы.
Оценить52
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Я окончила актерский факультет Белорусской академии искусств и Лондонскую академию музыкального и драматического искусства, снимаюсь в кино, играю в театре Моссовета и театре на Малой Бронной. Я очень люблю готовить для своих близких, поэтому с удовольствием веду кулинарные программы на канале НТВ.
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • С
    Светлана

     Подскажите, пожалуйста, а чатни из манго можно просто заменить на манго и в каком количестве ?

    Оставить комментарий