Вишневый кекс
Описание рецепта
Третий рецепт с онлайн-курса от Novikov school. В оригинале используется коричневый сахар.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар100г
- яйца куриные3шт.
- мука125г
- разрыхлитель1ч. л.
- ванильная эссенцияпо вкусу
- вишня90г
- Крамбл
- миндаль измельченный35г
- мука35г
- сливочное масло35г
- сахар35г
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы33г11.00% от дневной нормы
- Калории230кКал9.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мягкое масло взбить с сахаром и солью. По желанию добавить миндальную эссенцию или ваниль. Желтки отделить от белков и по одному добавить к маслу, продолжая взбивать.
- Шаг 2
Белки взбить в крепкую пену. Смешать масляно-яичную смесь с мукой и разрыхлителем. Частями ввести белки и осторожно перемешать. Выложить в форму. Сверху выложить вишню без сока, отступая на 1 см от края, и слегка прижать ложкой.
- Шаг 3
Для крамбла сухие ингредиенты пробить в блендере, добавить холодное масло и перетереть в масляную крошку. Выложить крамбл сверху вишен. Выпекать около часа при 150°C.
- Шаг 4
Приятного чаепития!