Куриные рулетики с беконом, помидором и сыром
Описание рецепта
Рулетики получаются сочными внутри и с хрустящей корочкой снаружи — бекон при запекании вытапливается и буквально обволакивает мясо. Начинка из помидора и сыра остаётся внутри, не растекается, и каждый кусок на разрезе выглядит аккуратно. Готовить несложно: грудки отбила, смазала майонезом, свернула с начинкой и отправила в духовку. На праздничном блюде смотрятся куда интереснее обычных котлет, и гости неизменно тянутся за добавкой.Слово редактора
Куриные рулетики — компактная горячая закуска или основное блюдо для праздничного стола. Внутри — сочный помидор и расплавленный сыр, снаружи — хрустящий бекон. Грудки отбивают, смазывают майонезом с горчицей, сворачивают и запекают в духовке. Подходят для новогоднего меню, дня рождения или любого застолья, когда нужно накормить компанию без лишних хлопот.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки1кг
- бекон250г
- помидоры1шт.
- сырпо вкусу
- майонез домашний1ч. л.
- горчица1ч. л.
- сольпо вкусу
- льняное семяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки37г41.11% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории305кКал12.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриные грудки разрезать каждую на две части, отбить до равномерной толщины и посолить.Отбивайте грудку через пищевую плёнку — так мясо не рвётся и сохраняет сок. - Шаг 2
Смазать каждый кусок майонезом, по желанию добавить горчицу для вкуса.Горчица в оригинале указана в ингредиентах — её можно смешать с майонезом или нанести отдельным слоем. - Шаг 3
На край каждого куска выложить ломтик помидора и кусочек сыра.Выбирайте помидоры мясистых сортов, иначе при запекании внутри будет много жидкости. - Шаг 4
Свернуть в плотный рулет и обернуть полоской бекона.Чтобы рулет не разворачивался, скрепите его зубочисткой или сложите швом вниз. - Шаг 5
Выложить рулетики в застеленную пергаментом форму и запечь в духовке при 180 °C около 30 минут до золотистой корочки бекона.Готовность проверяйте по бекону: он должен подрумяниться, а сок при прокалывании — стать прозрачным. - Шаг 6
Смазать горчицей, посыпать семенами льна. - Шаг 7
Поставить в разогретую духовку, запекать при 200°C 35–40 минут. - Шаг 8
Приятного аппетита!
На заметку
Подавайте рулетики горячими, нарезав пополам, чтобы была видна начинка. Рядом хорошо идут свежие овощи или лёгкий салат. Хранить в холодильнике до двух суток, разогревать в духовке или на сковороде под крышкой. По этому рецепту можно менять начинку: добавьте грибы, шпинат или маслины. Пошаговые фото помогут не запутаться при сборке.Оценить51
0