Плов по-турецки
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- булгур1стакан
- морковь1шт.
- лук репчатый1головка
- свинина нежирная400г
- растительное масло50г
- сливочное масло30г
- зира0.5ч. л.
- шафран имеретинский2щепотка
- сольпо вкусу
- чеснок1головка
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- перец чили1шт.
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории423кКал17.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
На растительном масле обжарить лук до карамельного цвета. - Шаг 2
Выложить куски мяса по краю казана, чтобы лук оставался в центре. - Шаг 3
Жарить, не перемешивая, до золотистого цвета. - Шаг 4
Всыпать нарезанную брусочками морковь. Добавить зиру, шафран и перец. Жарить 5–7 минут. - Шаг 5
Влить кипяток до уровня мяса и моркови. Положить острый перец и соль. Тушить зирвак 5–7 минут. - Шаг 6
Булгур промыть, засыпать в казан. - Шаг 7
Залить кипятком до уровня крупы. В центр поместить головку чеснока. Готовить под крышкой на тихом огне 10 минут. - Шаг 8
Выключить огонь и оставить плов настаиваться еще на 15 минут. - Шаг 9
Убрать крышку с казана. Плов перемешать, добавить сливочное масло. - Шаг 10
Приятного аппетита!
Оценить0.00
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
"Бирхерские мюсли": этот любимый завтрак принцессы Дианы может приготовить каждый
Лучшие напитки для завтрака: чай и кофе — не вариант, поэтому переходим на свеклу и воду с перцем
Позволяем себе любой наряд в 45 лет: эти 5 правил от диетолога убирают выпирающий животик
Комментарии
3Беру в КК! 😋
Не была в Турции. А разве там свинину готовят? Может только для туристов. Или это рецепт не из Турции, просто называется турецким, потому что используется булгур?
Какой аппетитный плов. Люблю булгур, но плов с ним не готовила. Теперь попробую. Спасибо за рецепт.