Баклажаны-горшочки с бараниной, томатами и плавленым сыром
Описание рецепта
Баранина отлично сочетается с баклажанами, а томаты и плавленый сыр Hochland с крупными кусочками настоящих ароматных грибов сделают вкус блюда насыщенным и ярким. Удивите близких необычной подачей такого угощения и украсьте новогодний стол новым праздничным блюдом.Слово редактора
Баклажаны здесь выполняют роль съедобной посуды: каждый цилиндрик становится горшочком с начинкой. Внутрь идёт обжаренная смесь из бараньего фарша, лука, мякоти баклажана и помидоров. Стенки и крышечка — из плавленого сыра. Блюдо подходит для праздничного стола: порции отдельные, подача нарядная. Готовится из пяти ингредиентов, запекается 25 минут.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук репчатый1шт.
- помидоры2шт.
- бараний фарш400г
- баклажаны3шт.
- сыр плавленый Hochland «С грибами»200г
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории362кКал15.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук и помидоры нарежьте мелко.Нарезайте лук как можно мельче — крупные куски будут чувствоваться в начинке. - Шаг 2
У баклажанов срежьте верхушки, разделите каждый на три части и аккуратно выньте сердцевину ножом или ложкой-нуазеткой. Мякоть нарежьте кубиками.Стенки горшочка оставляйте толщиной около одного сантиметра, иначе при запекании они могут размягчиться и потерять форму. - Шаг 3
Разогрейте сковороду. Последовательно выложите лук, затем мякоть баклажанов, затем бараний фарш и помидоры. Посолите, поперчите и обжаривайте смесь пять минут, затем снимите с огня и остудите.Следите, чтобы фарш полностью дошёл до готовности на сковороде — внутри горшочка он только прогреется, но не дожарится. - Шаг 4
Смажьте внутренние стенки баклажановых горшочков плавленым сыром. Разложите начинку и закройте сырной шапочкой сверху.Наносите сыр на стенки толстым слоем: при запекании он частично впитается в баклажан и скрепит начинку. - Шаг 5
Запекайте горшочки 25 минут при 200 °C.Проверьте готовность зубочисткой — баклажан должен легко протыкаться. - Шаг 6
Запекайте угощение 25 минут при температуре 200°С.
На заметку
Подавайте горшочки горячими сразу из духовки: сыр тянется, начинка сочная. На фото блюдо эффектно смотрится целиком — разрезать лучше уже на тарелке. Этот рецепт можно адаптировать: вместо баранины подойдёт говяжий фарш, а плавленый сыр с грибами — заменить сливочным или с зеленью.Реклама ООО «Хохланд Руссланд».
Оценить0.00
0