Тыквенные манты с сыром
Описание рецепта
Приготовление мантов — это веселый повод собраться в праздники на кухне всей семьей. Пока одни вымешивают тесто, другие готовят вкусную начинку. Необязательно использовать для этого только мясной фарш, попробуйте манты с тыквой и плавленым сыром — сочетание, которое удивит вас сочностью, нежным вкусом и ярким ароматом.
Слово редактора
Тыквенные манты с сыром — необычное и яркое блюдо, которое привнесёт разнообразие в ваше меню. Манты прекрасно подойдут для семейного обеда или ужина, а также станут украшением праздничного стола. Вы можете экспериментировать с начинкой, добавляя к тыкве и сыру разные специи и зелень — например, кинзу или укроп. Подавайте манты горячими со сметаной или острым соусом — так вкус раскроется ещё ярче.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для теста
- пшеничная мука450г
- яйца куриные1шт.
- вода200мл
- соль0.5ч. л.
- Для начинки
- тыква400г
- сыр плавленый Hochland «Сливочный»150г
- лук репчатый2шт.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы105г35.00% от дневной нормы
- Калории545кКал22.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для приготовления блюда понадобятся следующие ингредиенты.
- Шаг 2
Соберите горку из муки и сделайте углубление в центре. Добавьте в муку яйцо, посолите. Тонкой струйкой влейте воду и хорошо вымесите тесто руками. Оставьте отдохнуть под полотенцем на 1 час.
При вымешивании теста следите за его консистенцией — оно должно стать упругим и не липнуть к рукам. Отдых под полотенцем поможет тесту стать более эластичным и легче раскатываться.
- Шаг 3
В это время нарежьте мелким кубиком мякоть тыквы и лук.
Для более нежной начинки можно предварительно обжарить нарезанные тыкву и лук до лёгкого золотистого цвета — так они станут мягче и ароматнее.
- Шаг 4
Каждый треугольник сливочного плавленого сыра Hochland разрежьте на 4 части.
- Шаг 5
Соедините все ингредиенты, посолите и поперчите.
Попробуйте начинку перед тем, как завернуть её в тесто — так вы сможете скорректировать количество соли и перца.
- Шаг 6
Тесто разделите на части и раскатайте круги. В центр каждого выложите начинку и соедините уголки в форме мантов.
При раскатывании теста старайтесь делать круги одинаковой толщины — это обеспечит равномерное приготовление мантов. Используйте скалку с ровной поверхностью.
- Шаг 7
Отправьте манты в пароварку или мантоварку на 40 минут. Все готово!
Если у вас нет пароварки или мантоварки, можно приготовить манты в духовке: выложите их на противень, смазанный маслом, и запекайте при 180 градусах около 30–35 минут до золотистой корочки.
На заметку
Готовые тыквенные манты лучше всего подавать горячими — так сохраняется сочность начинки. Можно приготовить манты заранее: сформируйте их и заморозьте до варки, храните в морозилке в герметичном контейнере до 1 месяца. Перед приготовлением не нужно размораживать — просто варите в мантоварке как обычно. К мантам отлично подойдёт свежий салат из овощей или сметанный соус с зеленью.
Реклама ООО «Хохланд Руссланд».