Оливье с бужениной

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Сегодня Наташа Королева и Максим Кураков приготовят оливье — любимое блюдо мамы Наташи.

Основными ингредиентами салата станут буженина и домашний майонез, приготовленные с помощью бытовой техники Körting.

Как сделать буженину невероятно нежной и сочной?

Отправляем замаринованное мясо в разогретую до 160°C духовку Körting на 1 час 20 минут, режим «Горячий воздух». Выставляем температуру термощупа на 75°C. Благодаря термощупу будет понятна температура внутри куска мяса, и вы легко сможете контролировать степень готовности блюда.

Такой оливье получится очень нежным и покорит всех ваших гостей. Подробный рецепт смотрите в ролике!

С духовым шкафом OKB 1350 GNBX Steam вы можете ознакомиться по ссылке.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки68г
    75.56% от дневной нормы
  • Жиры184г
    230.00% от дневной нормы
  • Углеводы35г
    11.67% от дневной нормы
  • Калории2016кКал
    84.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1

    Приготовьте буженину. Измельчите чеснок и смешайте с горчицей, маслом, солью и перцем.

  • Шаг 2

    Натрите получившейся смесью кусок свинины. Оставьте на 1 час для маринования.

  • Шаг 3

    Заверните свинину в несколько слоев фольги. Запекайте в разогретой до 160°С духовке Körting 1 час 20 минут (зависит от размеров куска). Для идеального результата используйте термощуп, температура внутри куска мяса должна быть не ниже 75°С.

  • Шаг 4

    Пока запекается мясо, отварите овощи и яйца для салата. Используйте режим Booster на индукционной поверхности HIB 64760 BB Smart — эта функция повысит мощность конфорки, и вода закипит значительно быстрее.

  • Шаг 5

    Остудите и очистите картофель, морковь и яйца. Нарежьте мелким кубиком.

  • Шаг 6

    Остывшую буженину также нарежьте кубиком, соедините с овощами и яйцами.

  • Шаг 7

    Добавьте в салат консервированный горошек.

  • Шаг 8

    Приготовьте домашний майонез. В чашу блендера Körting влейте растительное масло, вбейте яйцо.

  • Шаг 9

    Добавьте немного лимонного сока, соль и перец, сахар, горчицу.

  • Шаг 10

    Взбейте все до получения густой консистенции соуса.

  • Шаг 11

    Заправьте майонезом салат, посолите и поперчите по вкусу. Посыпьте измельченным зеленым луком и подавайте к столу незамедлительно!

Реклама ООО «Кёртинг РУС».

Оценить0.00
0

Автор рецепта

KörtingKörting,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий