Батон домашний

В просеянную муку всыпать сахар, соль и дрожжи. Перемешать. Влить воду и растительное масло.

Переложить тесто на стол, оно достаточно липкое. Смазать руки растительным маслом.

Вымешивать 5–7 минут до эластичности.

Убрать тесто под пленку, оставить на 1–1,5 часа для увеличения в объеме.

Выложить тесто на стол, сильно не обминать. Растянуть в лепешку.

Свернуть в рулет.

Ещее раз свернуть по длине рулета.

Снова растянуть в лепешку.

Свернуть в батон.

Форму посыпать мукой. Переложить заготовку, накрыть и оставить на 20–30 минут. Перед выпечкой смазать верх водой, сделать несколько неглубоких надрезов, слегка посыпать мукой.

Выпекать в разогретой духовке при 190°C 30 минут. Остудить на решетке.

Приятного аппетита!