Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 07 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 07 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Окорок, запеченный в пиве, под сливовым соусом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
37
42257
2
Реклама

Солянка с копченостями

Солянка с копченостями
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Наваристый, ароматный и вкусный суп! Рецептов очень много, но всех их объединяет основа. 

Пошел на обеде в столовую, там в меню сегодня была солянка, но мне не хватило — долго шел до столовой. Пришлось брать щи. Вот тут я психанул и после работы приготовили с Мусей свою солянку!

Томатные супы имеют свойство становиться вкуснее на второй день, солянка тоже относится к таким супам. Поэтому я и завтра буду ее есть:)

Пищевая ценность порции

430
кКал
18%
Белки20 г
Жиры33 г
Углеводы21 г
% от дневной нормы
5 %
6 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
2 шт.
½ шт.
½ шт.
3 шт.
2 зубчика
5 шт.
по вкусу
6 шт.
1 щепотка
1 щепотка
1 щепотка
по вкусу
2 ст. л.
150 г
100 г
1 шт.
1 веточка
3 ст. л.
2 листа
Для подачи
1 ст. л.
1 долька

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Подготавливаем продукты. Хоть их и много, но готовится все быстро.
Ингредиенты
грудинка варено-копченая150 г
Подготавливаем продукты. Хоть их и много, но готовится все быстро.


На весь экран

# шаг 2/12

Картофель нарезаем кубиком среднего размера. И отправляем в кастрюлю с чуть подсоленной водой на средний огонь.
Ингредиенты
картофель2 шт.
Картофель нарезаем кубиком среднего размера. И отправляем в кастрюлю с чуть подсоленной водой на средний огонь.


На весь экран

# шаг 3/12

Морковь трем на крупной терке. Лук режем мелким кубиком.
Ингредиенты
морковь0,5 шт.
Морковь трем на крупной терке. Лук режем мелким кубиком.


На весь экран

# шаг 4/12

Огурчики режем на кружки, а потом на четвертинки. Маслины измельчаем (не могу есть целыми маслины, поэтому всегда их режу). Чеснок трем на мелкой терке (или пускаем под пресс, мелко шинкуем). Укроп измельчаем очень мелко.
Ингредиенты
огурцы консервированные3 шт.
чеснок1 зубчик
Огурчики режем на кружки, а потом на четвертинки. Маслины измельчаем (не могу есть целыми маслины, поэтому всегда их режу). Чеснок трем на мелкой терке (или пускаем под пресс, мелко шинкуем). Укроп измельчаем очень мелко.


На весь экран

# шаг 5/12

Копчености нарезаем средним кубиком. Некоторых кубиков я недосчитался... Но это значит, что все вкусное и натуральное:)
Ингредиенты
сервелат варено-копченый100 г
Копчености нарезаем средним кубиком. Некоторых кубиков я недосчитался... Но это значит, что все вкусное и натуральное:)


На весь экран

# шаг 6/12

В кастрюлю с картошкой добавляем душистый перец горошком. В разогретой сковородке с растительным маслом обжариваем лук и морковь около 3 минут.
Ингредиенты
лук репчатый0,5 шт.
перец черный горошком6 шт.
растительное масло2 ст. л.
В кастрюлю с картошкой добавляем душистый перец горошком. В разогретой сковородке с растительным маслом обжариваем лук и морковь около 3 минут.


На весь экран

# шаг 7/12



На весь экран

# шаг 8/12

На сковородку добавляем копчености и чеснок. Обжариваем 5 минут. Это придаст зажарке и готовой солянке легкий копченый вкус и аромат.
Ингредиенты
свиные уши1 шт.
чеснок1 зубчик
На сковородку добавляем копчености и чеснок. Обжариваем 5 минут. Это придаст зажарке и готовой солянке легкий копченый вкус и аромат.


На весь экран

# шаг 9/12

После добавляем огурцы, томатную пасту и три ложки огуречного рассола, тушим около трех минут.
Ингредиенты
томатная паста3 ст. л.
После добавляем огурцы, томатную пасту и три ложки огуречного рассола, тушим около трех минут.


На весь экран

# шаг 10/12

В кастрюлю кладем лавровый лист и зажарку со сковородки, перемешиваем. Через 3 минуты пробуем суп на соль (скорее всего она не пригодится, так как и огурцы, и копчености дадут свою соль).
Ингредиенты
лавровый лист2 лист
соль по вкусу
В кастрюлю кладем лавровый лист и зажарку со сковородки, перемешиваем. Через 3 минуты пробуем суп на соль (скорее всего она не пригодится, так как и огурцы, и копчености дадут свою соль).


На весь экран

# шаг 11/12

В суп добавляем маслины, специи, укроп. Накрываем крышкой, убавляем огонь и варим минут 5. А пока подготавливаем оставшееся. Лимон нарезаем тонкими полукругами.
Ингредиенты
базилик сушеный1 щепотка
хмели-сунели1 щепотка
маслины без косточек5 шт.
перец черный молотый по вкусу
кориандр молотый1 щепотка
укроп1 веточка
В суп добавляем маслины, специи, укроп. Накрываем крышкой, убавляем огонь и варим минут 5. А пока подготавливаем оставшееся. Лимон нарезаем тонкими полукругами.


На весь экран

# шаг 12/12

Накладываем нашу солянку в тарелку, кладем дольку лимона и ложку сметаны. Приятного аппетита! И тут ложка стоит:)
Ингредиенты
сметана1 ст. л.
лимоны1 долька
Накладываем нашу солянку в тарелку, кладем дольку лимона и ложку сметаны. Приятного аппетита! И тут ложка стоит:)


поделиться фото
4.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.