Зеленый салат с яблоком, козьим сыром и клюквой

Зеленый салат с яблоком, козьим сыром и клюквой

Время приготовления 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Ингредиенты для заправки я люблю соединять в небольшой банке — закрыл крышкой, несколько раз встряхнул, и готово. Вокруг чисто, все здорово смешалось, можно сделать сразу большую порцию и хранить в холодильнике — замечательное изобретение! Вместо яблока неплохо добавить кусочки апельсина или мандарина. Сыр можно взять любой, но лучше такой, который даст сливочность, кремовость — адыгейский, например, или свежий сулугуни. Яркие травки типа тархуна здесь тоже будут вполне уместны.

Ингредиенты на порции

  • Для заправки
  • лимоны0.5шт.
  • масло грецкого ореха2ст. л.
  • горчица с зернами1ст. л.
  • мед жидкий1ст. л.
  • яблочный уксус1ст. л.
  • перец черный свежемолотый0.3ч. л.
  • соль морская1щепотка

Пищевая ценность

  • Белки11г
    12.22% от дневной нормы
  • Жиры20г
    25.00% от дневной нормы
  • Углеводы22г
    7.33% от дневной нормы
  • Калории301кКал
    12.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Тыквенные семечки подсушить на разогретой сковороде.

    Тыквенные семечки подсушить на разогретой сковороде.

  • Шаг 2 Яблоко нарезать тонкими ломтиками и полить выжатым из половинки лимона соком.

    Яблоко нарезать тонкими ломтиками и полить выжатым из половинки лимона соком.

  • Шаг 3 Приготовить заправку: из оставшейся половинки лимона выжать сок, влить ореховое масло и уксус, добавить мед и горчицу, все посолить, поперчить и перемешать.

    Приготовить заправку: из оставшейся половинки лимона выжать сок, влить ореховое масло и уксус, добавить мед и горчицу, все посолить, поперчить и перемешать.

  • Шаг 4 Салатные листья и нарезанные яблоки выложить в глубокую тарелку, посыпать клюквой, полить заправкой.

    Салатные листья и нарезанные яблоки выложить в глубокую тарелку, посыпать клюквой, полить заправкой.

  • Шаг 5 Козий сыр разделить на кусочки и выложить на салат, сверху посыпать тыквенными семечками.

    Козий сыр разделить на кусочки и выложить на салат, сверху посыпать тыквенными семечками.

  • Шаг 6 Мяту порвать руками и посыпать салат.

    Мяту порвать руками и посыпать салат.

Оценить51
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий