Тортилья с индейкой, луком и сладким перцем
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Для тортильи я обычно беру по полтора яйца на порцию, но строгих правил здесь, конечно, нет. Красный лук в Испании очень уважают — он не такой злой, да и к тому же красивый, но можно, конечно, взять обычный репчатый, порей, шалот или полностью заменить красный лук зеленым, тоже интересно получится. Вместо маринованного перчика подойдет свежий чили, но мне кажется, что уксус дает не только остроту, но и яркость вкуса.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные7шт.
- филе бедра индейки700г
- перец сладкий красный2шт.
- лук красный1шт.
- маринованный острый перчик1шт.
- чеснок1зубчик
- маленький пучок зеленого лука1шт.
- растительное масло1ст. л.
- сливочное масло1ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки183г203.33% от дневной нормы
- Жиры64г80.00% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории1404кКал58.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Галина
Шаги рецепта
- Шаг 1Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 2
Сладкий перец, удалив плодоножку с семенами, завернуть в фольгу и запекать в разогретой духовке 30–40 минут, затем снять кожицу и нарезать полосками. - Шаг 3
Красный лук почистить и нарезать полукольцами, затем разогреть в сковороде сливочное и растительное масло и обжарить лук. - Шаг 4
Чеснок почистить, нарезать тонкими пластинками и добавить в сковороду к луку, все обжарить. - Шаг 5
Индейку нарезать небольшими кусочками, посолить и обжарить вместе с луком и чесноком под крышкой. - Шаг 6
Маринованный перец мелко порубить и выложить к индейке, перемешать, поперчить, затем добавить запеченный перец, накрыть крышкой и прогреть. - Шаг 7
Зеленый лук тонко нарезать наискосок и добавить к индейке. - Шаг 8
Яйца слегка взбить венчиком, влить в сковороду и аккуратно перемешать, все посолить и довести до готовности под крышкой.
Оценить51
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Козье молоко полезнее коровьего?
Чем разговляться после поста? Шеф-повар предложил идеальный рождественский вариант
Доктор Мясников раскрыл, когда надо проверить функцию щитовидной железы и что сдать: "Не УЗИ"
Комментарии
3Галина,браво за ответ
Я с отчетом. Еще вчера, во время просмотра передачи, решила, что буду готовить. Ну не напрасно же я выиграла на нашем сайте тортильницу. Поэтому, у меня двойная благодарность - за тортильницу и за рецепт. Правда, готовила с курицей.
ортилья – национальное мексиканское блюдо, представляющее собой тонкую лепешку из пшеничной или кукурузной муки. Блюдо распространено в Мексике, США, Канаде и странах Центральной Америки. С таким апломбом нам вещать сама не зная что ! Скорее всего это, что то похожее на итальянскую фриттату .