Реклама
Юлия Высоцкая
Рецепт из книги «Итальянская домашняя кухня»: «Это самое типичное сладкое печенье в Лигурии, рецепт которого традиционно передается от матери к дочери. Появилось оно в позднем Средневековье. Обычно канестрелли пекли во время различных праздников — бракосочетаний, карнавала, в день святого покровителя города или деревни».
Думаю, в воскресный день мы можем устроить для себя небольшой праздник с чаепитием с этим простым, но вкусным печеньем. Авторы книги предложили сделать печенье более интересным, т. е. не ограничиваться посыпкой сахарной пудрой, а склеить их попарно с помощью абрикосового мармелада. Так я эту сладкую прослойку придумала сама, по наитию: смешала в кастрюльке 3 ст. ложки абрикосового варенья с 1 ч. л. кукурузного крахмала и 1 ч. л. воды. Довела до кипения на плите и остудила. Этого количества мне хватило, чтобы соединить 30 печений. Всего у меня получилось 35 штук диаметром 5 см.
| Белки | 4 г |
| Жиры | 14 г |
| Углеводы | 39 г |
| 250 г |
| 125 г |
| 100 г |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 1 ч. л. |
| 3 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| 1 ст. л. |
В новогоднюю ночь мы, сами того не осознавая, нарушаем базовые пищевые правила.
Приготовление холодца нельзя пускать на самотек.
Новый год ближе, а вот соответствующее настроение запаздывает.
Обычный ужин едва не закончился трагедией для жительницы Башкирии.
Галин, какой интересный рецепт, с историей 😌Спасибо, что поделилась 💗