Паштет из консервированной сельди с яйцом и чесноком
Описание рецепта
Быстрый несладкий завтрак, когда под рукой только банка сельди и пара яиц.Слово редактора
Паштет из консервированной сельди — быстрая намазка из шести доступных ингредиентов: сельди в масле, варёных яиц, майонеза, чеснока, зелени и соли. Готовится без термической обработки — только смешать. Подходит для бутербродов на завтрак, тостов или закусочного стола. Консистенцию можно регулировать: больше майонеза — нежнее, меньше — плотнее.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
- майонез2ст. л.
- чеснок3зубчик
- соль0.3ч. л.
- зелень рубленая1горсть
- сельдь1банка
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории229кКал9.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца отварить, остудить и натереть на мелкой тёрке.Яйца удобно варить заранее — холодными они натираются аккуратнее. - Шаг 2
С сельди слить масло, рыбу размять вилкой до однородной массы.Если сельдь жирная, масло сливайте тщательно — иначе паштет получится слишком жидким. - Шаг 3
Добавить к сельди натёртые яйца и майонез, перемешать.Майонез добавляйте постепенно — сначала одну ст. л., потом оценивайте густоту. - Шаг 4
Шаг 4Чеснок натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс, добавить в смесь.Чеснок через пресс даёт более мягкий вкус, через тёрку — острее; регулируйте под себя. - Шаг 5Шаг 5Посолить по вкусу, всыпать рубленую зелень, ещё раз перемешать.Петрушка нейтральна по вкусу, укроп даёт более выраженный аромат — выбирайте по предпочтению.
На заметку
Готовый паштет намажьте на тосты или свежий хлеб, украсьте веточкой зелени. Хранится в холодильнике в закрытом контейнере до двух суток. По этому рецепту паштет можно использовать как начинку для тарталеток или фаршированных яиц — смотрится эффектно, как на фото. Майонез при желании заменяется сметаной или творожным сыром.Оценить33
0