Рагу из кролика
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Рецепт прост в приготовлении, при желании можно усилить и разнообразить вкус, добавив грибы или бульонный кубик. Надеюсь, вам понравится. Приятного аппетита!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чеснок1шт.
- морковь1
- томатная паста1ст. л.
- лавровый лист3шт.
- розмарин сушеныйпо вкусу
- вино белое200мл
- сахар1ч. л.
- специи1
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории117кКал4.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Мелко нарезаем лук, морковь, чеснок. Обжариваем на растительном масле. - Шаг 1
Кролик, помытый и нарезанный небольшими кусками, выкладываем на сковороду, добавляем розмарин, паприку и лавровый лист - обжариваем на среднем огне около 10 минут. - Шаг 2
Добавляем 100 мл вина, даем ему испариться. - Шаг 3
Добавляем еще 100 мл вина, подливаем немножко бульона, солим, перчим. Добавляем сахар. Тушим 30 минут, время-от-времени надо помешивать и подливать бульон при необходимости. - Шаг 4
Добавляем томатную пасту, тушим 10 минут. При этом,если нужно, можно добавить немножко бульона. Приправляем солью, перцем, можно добавить еще немножко сахара. - Шаг 5
Итак, мясо готово! Вынимаем, даем ему остыть. С помощью рук отделяем мясо от косточек и мелко режем. Возвращаем на сковородку в наш замечательный соус!
Оценить511
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Самое недооцененное растительное молоко: даст фору кокосовому
Сделала невероятный рассольник с 3 крупами — теперь обычный кажется пустым
За $3,2 млн на аукционе продали 243-килограммового голубого тунца: почему владелец сети суши-ресторанов "отвалил" такие деньги за рыбу
Комментарии
1Мне понравилось, что потом отделяем мясо, режем и обратно в соус. Мой опыт с кроликом показал, что так все же вкуснее, чем целые кусочоки на косточках почему-то...