Букатини с соусом песто из семечек

Букатини с соусом песто из семечек

Время приготовления 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Вместо пармезана можно добавить копченый сулугуни, овечий или козий сыр.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки29г
    32.22% от дневной нормы
  • Жиры37г
    46.25% от дневной нормы
  • Углеводы93г
    31.00% от дневной нормы
  • Калории831кКал
    34.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Букатини отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, затем воду слить и сохранить.
    Букатини отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, затем воду слить и сохранить.
  • Шаг 2 Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него 1 ст. ложку сока.
    Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него 1 ст. ложку сока.
  • Шаг 3 Пармезан натереть на мелкой терке.
    Пармезан натереть на мелкой терке.
  • Шаг 4 Чеснок почистить и порезать.
    Чеснок почистить и порезать.
  • Шаг 5 <br /> Приготовить соус песто: все семечки подсушить на разогретой сухой сковороде и выложить в чашу блендера, добавить 2 ст. ложки оливкового масла, лимонный сок, листья базилика и петрушки, всыпать по щепотке чили, черного перца и соли, все измельчить.<br />  

    Приготовить соус песто: все семечки подсушить на разогретой сухой сковороде и выложить в чашу блендера, добавить 2 ст. ложки оливкового масла, лимонный сок, листья базилика и петрушки, всыпать по щепотке чили, черного перца и соли, все измельчить.
  • Шаг 6 Добавить в соус чеснок, половину натертого пармезана, 2 ст. ложки оливкового масла и все взбить, затем влить немного воды, в которой варились макароны, и еще раз взбить.
    Добавить в соус чеснок, половину натертого пармезана, 2 ст. ложки оливкового масла и все взбить, затем влить немного воды, в которой варились макароны, и еще раз взбить.
  • Шаг 7 Выложить песто в макароны, влить 100–150 мл воды, в которой они варились, и перемешать.
    Выложить песто в макароны, влить 100–150 мл воды, в которой они варились, и перемешать.
  • Шаг 8 Дно глубокой тарелки слегка посыпать пармезаном, сбрызнуть оливковым маслом, выложить пасту и посыпать оставшимся сыром.
    Дно глубокой тарелки слегка посыпать пармезаном, сбрызнуть оливковым маслом, выложить пасту и посыпать оставшимся сыром.
Оценить51
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий