Теплый салат с курицей и овощами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Рецепт создан ИИ.
Слово редактора
Тёплый салат с курицей и овощами — отличное решение для лёгкого, но сытного ужина. Блюдо сочетает хрустящие овощи и нежную курицу, а заправка на основе оливкового масла, соевого соуса и лимонного сока придаёт ему яркий вкус. Такой салат хорошо подойдёт для семейного обеда или дружеской встречи. Можно экспериментировать с овощами: добавить сладкий перец другого цвета или заменить помидоры черри на обычные. Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы овощи и курица не потеряли свою текстуру.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе300г
- перец болгарский100г
- помидоры черри100г
- лук красный100г
- салат листовой100г
- оливковое масло30мл
- соевый соус30мл
- лимонный сок15мл
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки39г43.33% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории361кКал15.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Куриное филе нарежьте полосками. Болгарский перец также нарежьте полосками. Помидоры черри разрежьте пополам. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Промойте листья салата и обсушите.Для равномерного приготовления нарезайте куриное филе одинаковыми по размеру полосками. Овощи старайтесь нарезать примерно одинакового размера — так они будут готовиться равномерно.
- Шаг 2Разогрейте 1 ст. л. оливкового масла на сковороде на среднем огне. Обжарьте кусочки курицы до готовности, около 5–7 минут, периодически помешивая. Посолите и поперчите по вкусу. Выложите курицу на тарелку и накройте фольгой, чтобы мясо оставалось теплым.Чтобы курица получилась сочной, не пережаривайте — как только мясо побелеет и перестанет быть розовым, оно готово. Накрыв фольгой, вы сохраните пар и тепло, курица останется нежной.
- Шаг 3В той же сковороде разогрейте оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла. Обжарьте лук до мягкости, около 2-3 минут. Добавьте болгарский перец и обжаривайте еще 5 минут. Затем добавьте помидоры черри и готовьте еще 2 минуты.Лук обжаривайте до лёгкой золотистости — так он станет мягче и приобретёт сладковатый вкус. Следите, чтобы болгарский перец не подгорел — он должен остаться хрустящим.
- Шаг 4Выложите листья салата на тарелку. Сверху добавьте курицу и обжаренные овощи. Полейте соевым соусом и лимонным соком. Подавайте сразу, пока блюдо не остыло.Перед подачей можно слегка перемешать салат, чтобы соус и лимонный сок равномерно распределились. Подавайте салат сразу, чтобы листья салата не потеряли хрусткость.
На заметку
Готовый салат лучше подавать тёплым — это подчеркнёт вкус ингредиентов. Остатки салата можно хранить в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере, но учтите, что овощи могут немного потерять хрусткость. Перед подачей разогрейте куриное филе отдельно, а овощи и салат добавьте уже после разогрева, чтобы сохранить текстуру.Оценить51
0