Это классический рецепт приготовления отбивных, я даже затрудняюсь сказать, к какой кухне он принадлежит. Мне такие простые истории очень нравятся, они экономят время в выходной день, к тому же для

Юлия Высоцкая

22 февраля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Ягнятина с помидорами, томленная в вине

Ягнятина на косточках подойдет практически любая, сюда хорошо идут, например, голяшки.

Юлия Высоцкая

03 февраля 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Телячьи отбивные Монблан

Вместо петрушки можно использовать базилик.

Юлия Высоцкая

25 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Бифштекс с анчоусным маслом

Мясо перед приготовлением нужно обязательно вынуть из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры. В анчоусное масло можно добавить немного чили или сладкой паприки, а если не любите анчоусы,

Юлия Высоцкая

12 февраля 2014

Фрикадельки в сливочном соусе

Natalia Son

02 июля 2024

Приготовление

1 час

Рецепт на:

4 персоны

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

669

кКал

28%

Белки

31 г

Жиры

50 г

Углеводы

24 г

% от дневной нормы

8 %

10 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/5

Лук мелко нарежьте. В миске смешайте фарш, нарезанный лук, яйцо, панировочные сухари, молоко, соль и перец. Фарш можете взять говяжий или смешанный, говяжий и свиной. Тщательно перемешайте массу до однородного состояния.

На весь экран

# шаг 2/5

Сформируйте из фарша небольшие шарики диаметром 2–3 см. Обжарьте фрикадельки на сковороде с разогретым оливковым маслом до золотистой корочки со всех сторон (около 5–7 минут).

На весь экран

# шаг 3/5

Чтобы приготовить соус, растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте муку и постоянно помешивайте в течение 2 минут до получения однородной массы.

На весь экран

# шаг 4/5

Постепенно влейте говяжий бульон, продолжая мешать. Добавьте сливки, доведите соус до кипения и варите на медленном огне 5–7 минут до загустения. Посолите и поперчите по вкусу.

На весь экран

# шаг 5/5

Выложите обжаренные фрикадельки в кастрюлю с соусом. Тушите фрикадельки на медленном огне 10–15 минут, чтобы они полностью приготовились и пропитались соусом. Подавайте с гарниром на ваш вкус (например, макаронами, картофельным пюре или овощами).

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Быстрый ужин для голодного мужа

Приготовить мужу хороший ужин для меня становится все сложнее: ребенок растет, требует внимания и совсем не дает мне постоять у плиты. Но микроволновая печь Panasonic NN-GD39HS, которую мне

Полина

13 марта 2020

Рецепты

Рагу из баранины с нутом и черносливом

Блюдо сытное, но никакого ощущения тяжести нет. По вкусу оно сбалансировано — пряное, кисло-сладкое. Подобным образом готовится азербайджанское пити, только в него еще добавляется айва и картофель.