Семга под кокосовой корочкой
Описание рецепта
Сегодня у нас немного восточная история, семга здесь не обязательна — подойдет кижуч, форель, вообще любая рыба жирных сортов. Если у вас нет сухарей панко, можно взять обычные панировочные или даже измельченные сухарики из бородинского хлеба, а еще отличная идея — соединить два вида сухарей.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- стейки семги4шт.
- лайм1шт.
- кокосовая стружка2ст. л.
- японская крошка панко2ст. л.
- мята2веточка
- оливковое масло2ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки67г74.44% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории558кКал23.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку предварительно разогреть в режиме «гриль» до 220°С.
- Шаг 2
Кокосовую стружку перемешать с сухарями, посолить, поперчить.
- Шаг 3
Семгу полить со всех сторон выжатым из лайма соком, затем обвалять в сухарях с кокосом.
- Шаг 4
Разогреть в сковороде со съемной ручкой оливковое масло и обжаривать рыбу с обеих сторон до появления золотистой корочки.
- Шаг 5
Отправить сковороду с семгой под разогретый гриль на 4–5 минут.
- Шаг 6
Готовую рыбу украсить листьями мяты.