Шоколадный бисквит в стакане: быстрый десерт из микроволновки
Описание рецепта
Два стакана шоколадного бисквита с кремом — и никакой духовки. Тесто замешивается за пять минут, микроволновка делает остальное. Крем из сливочного сыра делает десерт сытным и некислым.Слово редактора
Шоколадный бисквит в стакане — порционный десерт, который готовят прямо в кружке в микроволновке. Тесто замешивают из муки, какао, яйца, молока и растительного масла, а сверху наносят крем из сливочного сыра и сахарной пудры. Выходит две порции. Подходит, когда хочется чего-то шоколадного, а времени на полноценную выпечку нет.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для теста
- мука6ст. л.
- молоко6ст. л.
- сахар4ст. л.
- яйца куриные1шт.
- какао2ст. л.
- растительное масло2ст. л.
- разрыхлитель0.5ч. л.
- ванильный экстракт0.3ч. л.
- соль1щепотка
- Для крема
- сыр сливочный100г
- сливочное масло50г
- сахарная пудра3ст. л.
- какао2ст. л.
- ванильный экстракт0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры63г78.75% от дневной нормы
- Углеводы147г49.00% от дневной нормы
- Калории1282кКал53.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1В одной миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль.Сухие ингредиенты лучше просеять — тесто выйдет без комков. - Шаг 2Шаг 2В другой миске соедините яйцо, молоко, растительное масло и ванильный экстракт.Перемешивайте до исчезновения комочков муки, но не взбивайте слишком долго.
- Шаг 3Шаг 3Постепенно влейте жидкие ингредиенты к сухим, постоянно помешивая венчиком до однородного теста.Вливайте жидкость тонкой струйкой и мешайте без остановки — тогда масса получится гладкой.
- Шаг 4Шаг 4Разделите тесто пополам и вылейте в две кружки объёмом около 250 мл.Кружки заполняйте не более чем на две трети: бисквит поднимается при нагреве.
- Шаг 5Шаг 5Поставьте кружки в микроволновку на максимальную мощность на три — пять минут. Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить сухой.Время зависит от мощности вашей микроволновки. Начните с трёх минут и проверьте зубочисткой — если тесто прилипает, добавьте ещё минуту.
- Шаг 6Шаг 6Пока бисквит остывает, взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой до однородного крема.Сливочное масло, если используете вместо части сыра, должно быть комнатной температуры.
- Шаг 7Шаг 7Нанесите крем на остывший бисквит в кружке и подавайте.Крем наносите только на остывший бисквит, иначе он потечёт.
- Шаг 8Шаг 8Разделите крем на две части, добавьте в одну часть какао и снова хорошо взбейте.Какао добавляйте постепенно, чтобы добиться равномерного цвета крема.
- Шаг 9Шаг 9В прозрачный стакан выложите шоколадный крем, затем бисквит, сверху — сливочный крем.Используйте высокий прозрачный стакан, чтобы слои десерта были хорошо видны — это украсит подачу.
- Шаг 10Шаг 10Украсьте шоколадной крошкой или ягодами и подавайте.
На заметку
Готовый десерт подавайте сразу — тёплый бисквит с холодным кремом особенно хорош. Хранить в холодильнике можно до суток, накрыв кружку плёнкой. Для насыщенного вкуса в тесто можно добавить одну ст. л. растворимого кофе. Этот рецепт легко адаптировать: посыпьте тёртым шоколадом или добавьте ягоды — получится другая подача для фото.Оценить52
0