Сладкий перец, фаршированный тунцом

23 ноября 2024

Время приготовления 35 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Обожаю сочетание сладкого перца с нежно-рыбным, насыщенным, немного острым вкусом тунца! Если начинка получается суховатой, влейте немного жидкости из банки с тунцом.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
перец сладкий красный1шт.
перец сладкий желтый1шт.
тунец консервированный1банка
лимоны1шт.
лук красный0.5шт.
чеснок1зубчик
тимьян5веточка
лук зеленый2стебель
петрушка зелень4веточка
оливковое масло4ст. л.
сухари панировочные1ст. л.
молоко1ст. л.
перец чили молотый1щепотка
перец черный свежемолотый0.3ч. л.
соль морская0.3ч. л.

Для посыпки
пармезан50г
сухари панировочные2ст. л.

Пищевая ценность

Белки21г
23.33% от дневной нормы
Жиры25г
31.25% от дневной нормы
Углеводы15г
5.00% от дневной нормы
Калории372кКал
15.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Шаг 2
Сладкий перец разрезать вдоль вместе с хвостиками и, удалив семена, уложить срезами вверх в стеклянную жаропрочную форму.
Шаг 3
Перец слегка посолить, поперчить, полить 2 ст. ложками оливкового масла и, разложив сверху веточки тимьяна, запекать в разогретой духовке около 20 минут.
Шаг 4
Красный лук и чеснок почистить, мелко порубить и обжарить на разогретом в сковороде оливковом масле.
Шаг 5
Зеленый лук тонко порезать наискосок.
Шаг 6
Петрушку мелко порубить.
Шаг 7
Цедру лимона натереть на мелкой терке.
Шаг 8
Тунца размять вилкой в глубокой миске, добавить обжаренный лук с чесноком, измельченную зелень, цедру лимона и 1 ст. ложку сухарей, влить молоко, всыпать соль, черный перец и чили, все перемешать.
Шаг 9
Приготовить посыпку: пармезан натереть на мелкой терке и перемешать с оставшимися сухарями.
Шаг 10
В запеченный перец выложить начинку, посыпать сверху пармезаном с сухарями, полить оставшимся оливковым маслом и запекать еще 7–10 минут.