Красный цыпленок

Этот китайский способ приготовления называется «красным» потому, что продукт тушат в соевом соусе, после чего он приобретает приятный красновато-коричневый цвет. Профессионалы подразделяют этот способ на 2 подвида:1. «лосве» - продукт просто медленно тушат в соевом соусе со специями и 2. «лунгсью» - когда продукт предварительно обжаривается, а затем уже туштся. В нашем случае у нас приготовление по первому типу, он очень распространен у домохозяек Китая, т.к. позволяет готовить еду заранее, продукт долго хранится, подавать можно в горячем и холодном виде и процесс приготовления не трудоемок – одним словом то, что нужно для современной женщины! Поставил на плиту и занимайся своими делами.