Тесто катаифи для дубайского шоколада

Тесто катаифи для дубайского шоколада

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Хрустящее тесто катаифи идет в дубайский шоколад. Можно не искать его в магазине, а сделать самостоятельно. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки50г
    55.56% от дневной нормы
  • Жиры16г
    20.00% от дневной нормы
  • Углеводы301г
    100.33% от дневной нормы
  • Калории1525кКал
    63.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    В большой миске взбейте их вилкой 2 куриных яйца. Просейте 400 г пшеничной муки в отдельную емкость.
  • Шаг 2
    Добавьте к яйцами щепотку соли и постепенно влейте 300 мл чистой воды, продолжая взбивать смесь венчиком. Постепенно всыпьте просеянную муку в яично-водяную смесь, не переставая помешивать, чтобы избежать образования комков. Тесто должно быть гладким и однородным.
  • Шаг 3
    Присыпьте рабочую поверхность мукой. Выложите тесто и вымешивайте его руками около 10 минут до гладкости и эластичности. В конце сформируйте шар, накройте его чистым кухонным полотенцем и оставьте на 30 минут, чтобы тесто отдохнуло.
  • Шаг 4
    После того как тесто отдохнет, разделите его на несколько частей. Каждую с помощью скалки раскатайте в очень тонкий пласт, практически прозрачный. Пласты нарежьте на длинные тонкие нити, которые станут основой для катаифи.
  • Шаг 5
    Катаифи можно запечь в духовке или обжарить до золотистой корочки и хрустящей текстуры.
Оценить51
0

Автор рецепта

ИОИлона Орлова,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий