Катаифи

Дубайский шоколад без фисташки

Фисташковую пасту достать непросто, а дубайский шоколад хочется. Арахисовая паста — не замена на крайний случай, а полноценный вариант: она даёт более насыщенный, чуть солоноватый вкус, который хорошо работает с тёмным шоколадом.

Начинка для дубайского шоколада

Классическую начинку для дубайского шоколада можно использовать для наполнения шоколадных конфет или других кондитерских изделий.

Тесто катаифи для дубайского шоколада

Тесто из четырёх продуктов — и никакого магазина.

Дубайский шоколад в домашних условиях

Хрустящий катаифи, фисташки и горький шоколад в одной плитке — десерт получается плотным, насыщенным и совсем не приторным.

Гнездышки с творожным кремом

Приготовьте такой вкусный завтрак своим вторым половинкам, и они точно не останутся равнодушными к вам. Ведь в хрустящих гнездышках-пирожных скрывается очень нежный крем с ароматом лимона и кусочками цедры. И это очень вкусно!

Катаифи (ореховый десерт с тестом катаифи)

Тесто катаифи (или «волосы ангела», как его еще иногда называют) представляет собой вытяжное тесто, разрезанное на тончайшие нити. Используют его для приготовления десерта катаифи, а также для ряда других блюд, в том ч

Лосось в тесте катаифи

Тесто катаифи держу в руках первый раз в жизни, тем не менее работать с ним оказалость просто и легко. Лосось, обжаренный в этом тесте, получается неимоверно сочным и нежным, а «обертка» хрустящей. Рецепт от Алексея Зи