Якисоба с имбирной индейкой: лапша в соусе терияки
Описание рецепта
Быстрый ужин с азиатским характером — лапша плотная, мясо в имбирном маринаде, всё готово за 20 минут.Слово редактора
Якисоба — жареная гречневая лапша из японской кухни. В этом варианте филе индейки маринуется в соусе терияки с имбирём, затем обжаривается вместе с морковью и болгарским перцем. Блюдо готовится меньше чем за 20 минут и подходит для быстрого обеда или ужина. Соба остаётся плотной, соус даёт насыщенный сладковато-солёный вкус, имбирь — лёгкую остринку.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- индейка филе300г
- лапша «Соба» Sen Soy300г
- соус Sen Soy «Терияки»60г
- морковь100г
- перец болгарский1шт.
- имбирь50г
- растительное масло4ст. л.
- соевый соус Sen Soy «Классический»1ст. л.
- лук зеленыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки56г62.22% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы122г40.67% от дневной нормы
- Калории1037кКал43.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Индейку вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.Кусочки индейки делайте примерно одинакового размера — так прожарятся равномерно. - Шаг 2
Смешайте половину упаковки соуса терияки с измельчённым имбирём. Залейте этой смесью кусочки индейки и оставьте мариноваться.Маринуйте хотя бы 15 минут — тогда имбирь и терияки успеют пропитать мясо. - Шаг 3
Морковь и болгарский перец нарежьте брусочками.Морковь режьте тонкими брусочками, иначе останется сырой при быстрой обжарке. - Шаг 4
Индейку обжарьте на растительном масле около пяти минут.Сковорода должна быть хорошо разогрета — тогда индейка обжарится, а не потушится. - Шаг 5
Лапшу соба отварите пять минут в кипящей воде, затем откиньте на дуршлаг.Не переварите собу: она доготовится на сковороде. Сразу после варки промойте холодной водой. - Шаг 6
Соедините лапшу, индейку и овощи, добавьте соевый соус и зелёный лук. Прогрейте всё вместе на сковороде одну-две минуты.Зелёный лук добавляйте в самом конце, чтобы он не поник и сохранил цвет. - Шаг 7
Добавьте соевый соус «Классический» от Sen Soy и прожарьте еще 2–3 минуты и снимите с огня. - Шаг 8
Разложите собу с овощами по тарелкам, а сверху на нее выложите кусочки индейки.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — лапша быстро слипается. Количество соевого соуса регулируйте по вкусу: соус терияки уже солёный. Этот рецепт легко менять: вместо индейки подойдёт куриная грудка или говядина, овощи — любые хрустящие. Готовое блюдо можно сфотографировать сразу в сковороде — выглядит ярко благодаря перцу и моркови.Реклама ООО «ФЬЮЖЕН ФУД».
Оценить0.00
0