Морковный суп-пюре с кориандром

Морковный суп-пюре с кориандром

Время приготовления 45 мин
ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки5г
    5.56% от дневной нормы
  • Жиры21г
    26.25% от дневной нормы
  • Углеводы19г
    6.33% от дневной нормы
  • Калории258кКал
    10.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Т
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Т
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Сабина

Шаги рецепта

  • Подготовка Чеснок почистить и крупно нарезать.
    Чеснок почистить и крупно нарезать.
  • Шаг 1 Половинку перца чили разрезать вдоль, семена удалить.
    Половинку перца чили разрезать вдоль, семена удалить.
  • Шаг 2 Разогреть в кастрюле оливковое масло, выложить чеснок и чили, всыпать тмин и кориандр, все слегка прогреть.
    Разогреть в кастрюле оливковое масло, выложить чеснок и чили, всыпать тмин и кориандр, все слегка прогреть.
  • Шаг 3 Морковь, лук, фенхель и сельдерей крупно нарезать и отправить в кастрюлю к чесноку и чили. Потомить все вместе 2–3 минуты.
    Морковь, лук, фенхель и сельдерей крупно нарезать и отправить в кастрюлю к чесноку и чили. Потомить все вместе 2–3 минуты.
  • Шаг 4 Залить кипятком так, чтобы вода покрыла все овощи, добавить кинзу (несколько листиков оставить) и посолить. Варить до готовности моркови.
    Залить кипятком так, чтобы вода покрыла все овощи, добавить кинзу (несколько листиков оставить) и посолить. Варить до готовности моркови.
  • Шаг 5 Слегка остывшие овощи взбить в блендере до консистенции пюре, добавляя понемногу овощной бульон.
    Слегка остывшие овощи взбить в блендере до консистенции пюре, добавляя понемногу овощной бульон.
  • Шаг 6 Протереть через сито, перелить в кастрюлю и слегка прогреть. Подавать со сметаной, украсив листиком кинзы.
    Протереть через сито, перелить в кастрюлю и слегка прогреть. Подавать со сметаной, украсив листиком кинзы.
Оценить515
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • Е
    Елена

     Очень вкусный супчик

    • Т
      Т

       Супчик 🌻 ароматный, 🍀 нежный и 🍃 приятный))) 🌺

      • sonyabest
        sonyabest

         вместо фенхеля добавила семена фенхеля. тоже ок.

        • sonyabest
          sonyabest

           http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/1//50/375/50375166_tmin.jpg

          • Nata Ru
            Nata Ru

             Юлия, под тмином Вы имеете ввиду Carum carvi (caraway) или Cuminum cyminum (cumin)? Вкусный суп (я сделала с кумином)! Спасибо!

            Оставить комментарий