Тушеная капуста с фаршем на сковороде

Капусту белокочанную тщательно промойте, удалите верхние листья и нарежьте тонкой соломкой.

Морковь очистите и натрите на крупной терке.

Лук репчатый очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и нарежьте небольшими кубиками.

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте 1 столовую ложку растительного масла. Выложите фарш на сковороду и обжаривайте, помешивая, до изменения цвета и появления легкой корочки. При необходимости разомните фарш лопаткой, чтобы избежать крупных комков. Посолите и поперчите фарш по вкусу, добавьте смесь трав. Переложите готовый фарш в отдельную миску.

В ту же сковороду добавьте оставшиеся 2 столовые ложки растительного масла. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и продолжайте обжаривать, пока морковь не станет мягкой. Добавьте нарезанные помидоры и тушите все вместе, пока помидоры не пустят сок.

В сковороду с овощами добавьте нарезанную капусту. Перемешайте и накройте крышкой. Уменьшите огонь до среднего и тушите капусту, периодически помешивая, около 15-20 минут, пока она не станет мягкой. По вкусу добавьте соль, перец и смесь трав.

Когда капуста станет мягкой, добавьте в сковороду обжаренный фарш. Тщательно перемешайте все ингредиенты и тушите под крышкой еще 5-7 минут, чтобы все вкусы соединились.

Готовую тушеную капусту с фаршем подавайте горячей. Это блюдо отлично сочетается с отварным картофелем или свежим хлебом.