Осенний салат с запеченной семгой, фенхелем, брокколи и брюссельской капустой

Осенний салат с запеченной семгой, фенхелем, брокколи и брюссельской капустой

Время приготовления 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Вместо семги подойдет филе индейки или цыпленка, овощи берите те, что есть у вас под рукой, — тыкву, морковь, цветную капусту. Молоденькая картошка в этом салате работает прекрасно, но на самом деле она здесь может быть любая — крупная, очищенная, главное, чтобы была вкусная.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки30г
    33.33% от дневной нормы
  • Жиры35г
    43.75% от дневной нормы
  • Углеводы42г
    14.00% от дневной нормы
  • Калории571кКал
    23.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1

    Духовку предварительно разогреть до 200°С.

  • Шаг 2 Фенхель нарезать соломкой.

    Фенхель нарезать соломкой.

  • Шаг 3 Брокколи разобрать на маленькие соцветия.

    Брокколи разобрать на маленькие соцветия.

  • Шаг 4 В небольшой противень выложить фенхель, брокколи, брюссельскую капусту, полить 4 ст. ложками оливкового масла, сверху разложить 5–6 веточек тимьяна, все посолить, поперчить и запекать в разогретой духовке 5–7 минут.

    В небольшой противень выложить фенхель, брокколи, брюссельскую капусту, полить 4 ст. ложками оливкового масла, сверху разложить 5–6 веточек тимьяна, все посолить, поперчить и запекать в разогретой духовке 5–7 минут.

  • Шаг 5 Картофель отварить в мундире, затем разрезать на 4 части.

    Картофель отварить в мундире, затем разрезать на 4 части.

  • Шаг 6 Свеклу почистить и нарезать ломтиками.

    Свеклу почистить и нарезать ломтиками.

  • Шаг 7 Противень с овощами вынуть из духовки, добавить картофель со свеклой, пару веточек тимьяна и запекать еще 5 минут.

    Противень с овощами вынуть из духовки, добавить картофель со свеклой, пару веточек тимьяна и запекать еще 5 минут.

  • Шаг 8 Приготовить заправку: из половинки лайма выжать сок, добавить мед, горчицу, оставшееся оливковое масло, все посолить, поперчить и перемешать.

    Приготовить заправку: из половинки лайма выжать сок, добавить мед, горчицу, оставшееся оливковое масло, все посолить, поперчить и перемешать.

  • Шаг 9 Запеченные овощи, удалив веточки тимьяна, выложить на тарелку и полить заправкой, добавить кусочки семги, посыпать все листьями оставшегося тимьяна.

    Запеченные овощи, удалив веточки тимьяна, выложить на тарелку и полить заправкой, добавить кусочки семги, посыпать все листьями оставшегося тимьяна.

Оценить51
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий