Тефтели из фарша
Описание рецепта
Нежные, сочные тефтели, приготовленные из мясного фарша с луком, специями и простой томатной подливкой. Идеально подходят для ужина в кругу семьи.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мясной фарш (свинина, говядина или смесь)500г
- лук репчатый1шт.
- яйца куриные1шт.
- чеснок1зубчик
- сухари панировочные2ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- Для подливки
- томатная паста2ст. л.
- мука1ст. л.
- вода400мл
- морковь1шт.
- лук репчатый1шт.
- сахар0.5ч. л.
- лавровый лист1шт.
- растительное масло рафинированное2ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории534кКал22.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук и чеснок измельчите (можно натереть или измельчить в блендере).
В миске соедините фарш, яйцо, лук, чеснок, соль, перец, при желании — хлеб или панировочные сухари.
Хорошо перемешайте и сформируйте небольшие круглые тефтели. - Шаг 2
Разогрейте масло на сковороде и обжарьте тефтели до румяной корочки с двух сторон.
Переложите на тарелку. - Шаг 3
В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и натёртую морковь до мягкости.
Добавьте муку, обжарьте 1 минуту.
Влейте воду, положите томатную пасту, сахар, лавровый лист, соль и перец.
Перемешайте и доведите до кипения. - Шаг 4
Верните тефтели в подливку, накройте крышкой и тушите на слабом огне 15–20 минут до готовности.
- Шаг 5
Подавайте горячими с картофельным пюре, макаронами или кашей.
Украсьте зеленью по вкусу.