Томатные тефтели
Описание рецепта
Сочные мясные тефтели, тушённые в густом томатном соусе с луком и специями. Блюдо универсальное — подходит как для уютного ужина, так и для обеда с гарниром.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для тефтелей:
- мясной фарш500г
- яйца куриные1шт.
- лук репчатый1шт.
- чеснок1зубчик
- хлеб белый1кусок
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- Для томатной подливки:
- томатная паста2ст. л.
- тёртые или измельчённые помидоры (или 200 мл томатного сока)300г
- вода200мл
- лук репчатый1шт.
- морковь1шт.
- сахар1ч. л.
- растительное масло2ст. л.
- лавровый лист1шт.
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры39г48.75% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории531кКал22.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовление тефтелей:
Измельчите лук и чеснок.
В глубокой миске соедините фарш, яйцо, лук, чеснок, сухари или хлеб, соль и перец.
Хорошо перемешайте массу и сформируйте небольшие тефтели. - Шаг 2
В сковороде разогрейте масло.
Обжарьте тефтели со всех сторон до лёгкой золотистой корочки.
Переложите на тарелку. - Шаг 3
В той же сковороде обжарьте лук и натёртую морковь до мягкости.
Добавьте томатную пасту, сахар, перемешайте.
Влейте тёртые помидоры и воду. Добавьте соль, перец и лавровый лист.
Доведите до кипения. - Шаг 4
Выложите тефтели в соус.
Накройте крышкой и тушите на медленном огне 15–20 минут до готовности. - Шаг 5
Подавайте с картофельным пюре, рисом, макаронами или просто с хлебом.
Украсьте свежей зеленью по желанию.